Цикорий при дисбактериозе кишечника
Что такое растворимый цикорий?
Растворимый цикорий – это порошок обжаренного и измельченного корня цикория, из которого готовят «кофейный» напиток.
Цикорий – это цветущее растение семейства Астровые, которое имеет жесткий стебель, светло-фиолетовые цветы, и листья, обычно используемые в салатах.
Кофе из цикория похож на обычный кофе, но имеет слегка древесный и ореховый аромат. Он используется как самостоятельно, так и смешивается с кофе с целью изменения его аромата и вкуса.
Хотя история применения цикория в качестве напитка не совсем ясна, считается, что он возник в 1800-х годах во Франции во время огромного дефицита кофе. Отчаявшись люди начали смешивать порошок корней цикория со своим кофе, чтобы компенсировать его дефицит.
Сегодня растворимый цикорий все еще можно найти во многих странах на разных континентах. Он часто используется в качестве не содержащей кофеин альтернативы кофе.
Резюме:
Растворимый цикорий – это порошок обжаренного корня цикория, из которого готовят «кофейный» напиток. Считается, что он использовался во время нехватки кофе во Франции в 1800-х годах, но сегодня он по-прежнему популярен во всем мире.
Пищевая ценность, состав и калорийность растворимого цикория
Хотя количество может быть различным, обычно рекомендуется растворять 2 чайные ложки (4 грамма) растворимого цикория на 1 чашку (200 миллилитров) воды.
В 1 чайной ложке (2 г) порошка растворимого цикория содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):
- Калорийность: 6,1 ккал (0%).
- Углеводы: 1,3 г (0%).
- Жиры: 0 г (0%).
- Белок: 0,2 г (0%).
- Ниацин: 0,4 мг (2%).
- Магний: 3,7 мг (1%).
- Калий: 59,4 мг (2%).
- Омега-3 жирные кислоты: 0,1 мг.
- Омега-6 жирные кислоты: 1,1 мг.
В одной чайной ложке порошка цикория также содержится незначительное количество таких минералов, как кальций, железо, фосфор, натрий, марганец и селен.
Корень цикория является хорошим источником инулина – типа пребиотических пищевых волокон, который связан со снижением массы тела и улучшением здоровья кишечника (2, 3).
Как вы увидели выше, растворимый цикорий также содержит незначительное количество марганца и витамина B6 – питательные вещества, связанные со здоровьем мозга (4, 5).
Имейте в виду, что количество этих питательных веществ в растворимом цикории довольно низкое, так как только небольшое его количество добавляется в напиток.
Резюме:
Растворимый цикорий изготавливается из жареного молотого корня цикория, который содержит инулин, марганец, витамин B6 и незначительное количество других питательных веществ.
Польза растворимого цикория для здоровья после 50 лет
Употребление «кофейного» напитка из растворимого цикория после 50 лет способствует следующему:
1. Может улучшить пищеварение
Корень цикория является хорошим источником клетчатки, что может помочь улучшить здоровье вашего пищеварительного тракта. Употребление растворимого цикория может помочь улучшить здоровье микробиома кишечника, который, как полагают, оказывает сильное влияние на здоровье и болезнь (6).
Это связано с тем, что цикорий содержит инулин – тип пребиотика, который способствует росту полезных бактерий в кишечнике. В нескольких исследованиях было выявлено, что прием добавок инулина может увеличить концентрацию определенных штаммов полезных бактерий в толстой кишке (3, 7).
Исследования также показывают, что цикорий может помочь улучшить функцию кишечника и уменьшить запор, что крайне важно для здоровья людей после 50 лет.
В недавнем исследовании принимали участие 44 человека с запором, которым давали добавки инулина цикория. Было обнаружено, что у группы людей, принимавших инулин, увеличилась частота дефекаций и мягкость каловых масс, по сравнению с плацебо (8).
В другом исследовании потребление цикория уменьшило трудности дефекации среди 25 пожилых участников (9).
Резюме:
Некоторые исследования показали, что цикорий может улучшить функцию кишечника и облегчить запор. Цикорий также содержит инулин, который способствует росту полезных бактерий в кишечнике.
2. Растворимый цикорий может снизить уровень сахара в крови
Корень цикория содержит инулин – тип клетчатки, который, как было выявлено, помогает контролировать уровень сахара в крови, что очень важно людям после 50 лет.
В недавнем исследовании диабетических крыс лечили инулином цикория в течение восьми недель. Было обнаружено, что это средство помогает контролировать уровень сахара в крови, улучшая способ метаболизма углеводов (10).
Хотя исследования влияния присутствующего в цикории инулина на уровень сахара в крови ограничены, некоторые другие исследования показали, что инулин может оказывать благотворное влияние на уровень сахара в крови и резистентность к инсулину.
Инсулин – это гормон, который переносит сахар из крови в мышцы и ткани, где он может использоваться в качестве топлива для получения энергии. Инсулинорезистентность, которая возникает при хроническом высоком уровне инсулина, может снизить эффективность этого гормона и стать причиной повышения уровня сахара в крови.
В одном небольшом исследовании инулин способствовал уменьшению резистентности к инсулину у 40 человек с преддиабетом (11).
В другом исследовании ежедневный прием 10 г инулина помог снизить уровень сахара в крови на 8,5% среди 49 женщин с сахарным диабетом (12).
Однако в большинстве исследований основное внимание уделяется инулину, а не цикорию. Для определения пользы, которую приносит растворимый цикорий в отношение уровня сахара в крови необходимы дальнейшие исследования.
Резюме:
Исследования показывают, что инулин, присутствующий в растворимом цикории может снижать резистентность к инсулину и уменьшать уровень сахара в крови.
3. Растворимый цикорий помогает уменьшить воспаление
Хотя воспаление является нормальным ответом иммунной системы, считается, что хроническое (продолжительное) воспаление способствует развитию таких заболеваний, как сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет и рак (13).
Некоторые исследования на животных показали, что корень цикория может обладать противовоспалительными свойствами. В одном исследовании на животных было обнаружено, что корень цикория уменьшает количество маркеров воспаления (14).
Другое исследование также показало, что выкармливание поросят сухим корнем цикория уменьшало уровни воспаления в их организмах (15).
Большинство текущих исследований ограничено исследованиями на животных. Чтобы определить, как именно корень цикория может влиять на воспаление у людей необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
В некоторых исследованиях на животных было обнаружено, что корень цикория может уменьшить несколько маркеров воспаления.
4. Растворимый цикорий не содержит кофеина
Употребление растворимого цикория в качестве кофейного напитка может стать отличным способом уменьшить потребление кофеина. Обычный кофе производится из кофейных зерен, которые обжаривают, измельчают и заваривают. Стандартная чашка кофе содержит около 95 мг кофеина, хотя его количество может варьироваться в зависимости от ряда факторов (16).
К ним относятся вид используемых кофейных зерен, размер и тип кофеварки.
Потребление большого количества кофеина было связано с побочными эффектами, такими как тошнота, беспокойство, учащенное сердцебиение, неугомонность и бессонница (17).
Что касается корня цикория, то он естественным образом не содержит кофеина. По этой причине растворимый цикорий является отличным заменителем кофе для тех, кто хочет сократить потребление кофеина.
Некоторые люди добавляют корень цикория в горячую воду для приготовления напитка без кофеина, в то время как другие смешивают его с небольшим количеством обычного кофе, чтобы насладиться напитком с более низким содержанием кофеина.
Резюме:
Избыточное потребление кофеина связано с несколькими неблагоприятными побочными эффектами. Растворимый цикорий не содержит кофеина и может использоваться в качестве эффективного заменителя кофе.
5. Растворимый цикорий защищает здоровье сердца
Содержащийся в цикории инулин способствует снижению уровня «плохого» холестерина ЛПНП в организме, что очень важно для людей после 50 лет.
Высокий уровень этого холестерина является одной из основных причин развития атеросклероза и высокого кровяного давления, поскольку он способствует сужению просвета артерий, ухудшая кровоток. Это также может привести к возникновению инфарктов и инсультов.
Интересно отметить, что снижение уровня холестерина ЛПНП благодаря инулину редко проявляется, если человек не потребляет большое количество углеводов, поэтому этот полезный эффект имеет некоторое ограничение. Тем не менее в настоящее время проводятся исследования относительно того, чем еще цикорий может помочь здоровью сердца.
Цикорий также богат растительными фенолами, которые широко изучались как антитромботические и антиаритмические средства. Эти соединения также считаются антиоксидантами. Исследования показали, что растворимый цикорий может значительно улучшить баланс крови и плазмы в организме, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (18).
Резюме:
Употребление кофейного напитка из растворимого цикория может способствовать защите сердца от таких сердечно-сосудистых заболеваний, как атеросклероз и гипертония, а также предотвращению инфарктов и инсультов.
6. Растворимый цикорий предотвращает рак
Хотя исследования противораковых свойств цикория все еще продолжаются, экстракт цикория уже был связан с уменьшением роста опухоли в различных исследованиях рака. Ранние сообщения показывают, что это связано с фруктанами в цикории, которые обладают противоопухолевыми антиоксидантными и свойствами.
Полифенолы и фитохимикаты в цикории также оказывают положительное влияние на профилактику рака различных типов, таких как рак молочной железы и колоректальный рак (19, 20).
Резюме:
Употребление растворимого цикория может способствовать предотвращению онкологических заболеваний, таких как рак молочной железы и колоректальный рак.
7. Растворимый цикорий уменьшает боль при артрите
Цикорий традиционно использовался в качестве лекарства от артрита. Исследования показали, что он обладает противовоспалительными свойствами, поэтому способствует уменьшению боли при таких заболеваниях, как остеоартрит (21).
В исследовании 2010 года 70% испытуемых, получавших экстракт цикория, сообщили о заметном облегчении боли, связанной с их остеоартритом. Цикорий может также использоваться в качестве противовоспалительного средства для лечения болей, мышечных болей и болезненности суставов.
Резюме:
Употребление растворимого цикория может способствовать незначительному облегчению болей в суставах при таких заболеваниях, как артрит.
8. Растворимый цикорий уменьшает беспокойство
Цикорий обладает успокоительным действием, благодаря чему вы можете избавиться от беспокойства, облегчить стресс и опасные последствия, которые он может вызывать в организме (22).
Экстракт корня цикория может также использоваться в качестве снотворного из-за его успокоительного действия. Это делает цикорий хорошим безвредным средством от бессонницы, по сравнению со многими аптечными снотворными препаратами.
Облегчение стресса и беспокойства также может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, гормонального дисбаланса, бессонницы, снижения когнитивных способностей и преждевременного старения.
Резюме:
Употребление напитка на основе растворимого цикория может способствовать облегчению беспокойства и стресса, а также может помочь лучше спать.
Вред растворимого цикория для здоровья после 50 лет
Хотя растворимый цикорий ассоциируется с несколькими полезными эффектами в отношение здоровья, его употребление может вызывать побочные эффекты у некоторых людей.
Цикорий может стать причиной аллергических реакций у некоторых людей, вызывая такие симптомы, как боль, отек и покалывания во рту (23).
Кроме того, люди с аллергией на амброзию или на пыльцу березы должны избегать употребления цикория, чтобы ограничить побочные эффекты (24).
Если у вас возникли какие-либо негативные симптомы после употребления напитка из растворимого цикория, немедленно прекратите его употребление и обратитесь к врачу.
Резюме:
У некоторых людей может быть аллергия на напиток с добавлением растворимого цикория. Если у вас после его употребления возникают такие симптомы, как боль, отек и покалывания во рту, прекратите его употребление и обратитесь к врачу.
Цикорий
Источник
Что думает о дисбактериозе народная медицина? Раз уж официальная не признает дисбактериоз полноценным заболеванием, то и лечить его, стало быть, нужно не лекарствами, а народными методами. Логично? Логично! Вот только придумали эту буржуйскую болячку не так давно, поэтому едва ли можно надеяться, что наши мудрые бабушки народный рецепт от дисбактериоза знают. Тем не менее, народных рецептов от дисбактериоза в интернете и народных лечебниках немало. Народная медицина в интернете по этому поводу дает множество народных рецептов разной степени разумности, от свежей бражки по утрам до клизмы с кефиром. А посему все так называемые народные методы будем проверять научно — на выходе только опробованные научно народные рецепты.
Что именно лечит народная медицина?
Народная медицина или не народная медицина, а ДИСБАКТЕРИОЗ — это симптомокомплекс, возникающий при нарушении соотношения или состава микроорганизмов кишечника. То есть — «полезных микроорганизмов» становится меньше, а бесполезных, или вредных — больше. Кстати, это значит, что даже народные методы лечения дисбактериоза должны обязательно включатьназначение пробиотиков.
То есть — да, дисбактериоз, это всего лишь комплекс симптомов. Дисбактериоз к тому же не указан в международной классификации болезней МКБ-10, потому его и не называют самостоятельным заболеванием. Но народная медицина, кстати сказать, использует для его лечения достаточно эффективные народные рецепты.
В нашем организме все устроено очень логично и правильно. Поэтому даже незначительное нарушение приводит к тем или иным последствиям. К примеру, меньше лактобактерий — меньше вырабатывается витамин В12, что вызывает симптомы его недостаточности: поражение кроветворной ткани, пищеварительной и нервной систем. Понятно, что при дисбактериозе будет и плохое самочувствие, и обострение других хронических болезней, и возникновение новых. Поэтому избавляться от дисбактериоза нужно поскорее.
Народные рецепты
Что до симптомов дисбактериоза, можно сказать однозначно — при дисбактериозе ребенок или взрослый будет плохо себя чувствовать. Как именно плохо? Дурное самочувствие у ребенка может проявляться и в виде капризов (это если нехорошо только чуть-чуть), непослушания, плохой учебы (неправильные микробы выделяют в кровь токсины — мозг хуже работает и ребенок развивается хуже). Могут быть запоры и послабления стула, как у взрослого, так и у малыша. То есть, глобально человек вроде бы и не болен, но само это не проходит — нужно лечить. Нужны проверенные народные рецепты — читаем дальше!
Маленькие горошинки перца
Народная медицина лечит просто и доступно: 3-5 горошин перца нужно просто проглотить, запив небольшим количеством воды. Лучше сделать это перед едой либо натощак. Ни в коем случае нельзя разжевывать — кажется, и так понятно. Народные методы применяют длительно — не меньше двух недель. Нетрудно понять, что этот народный рецепт этот совершенно безвреден, как все народные методы лечения, правда, перчинки могут оказывать раздражающее действие на желудок и кишечник, поэтому понаблюдайте за малышом, спросите, не болит ли животик. Если болит — попробуйте делать то же, но после еды.
33 коровы
Конечно, не забываем о самом полезном из продуктов — молоке. Народная медицина любит молочные продукты, его включают во многие народные рецепты. Мы уже писали, что молоко полезно при дисбактериозе и профилактирует его не хуже, чем кефир. А может даже и лучше. Только не из магазина — молоко в пакетах категорически испортилось за последние годы. Народные рецепты и молоко из пакетов — несовместимы! Покупайте на базаре да не забывайте капятить. Этот народный рецепт, скорее, для детей и молодежи, потому что после 30 у многих людей формируется лактазная недостаточность и непереносимость молока.
Народная медицина от вампиров
Враги боялись даже приблизиться к Робину Гуду, потому что знали, как беспощадно он разит врагов своим луком и чесноком.
Если считать дисбактериоз вампиром, высасывающим жизненные соки, то кстати будет вспомнить о чесноке. И не нужно делать из него бусы — народная медицина рекомендует только внутрь! Разумеется, ребенок, а тем более маленький, будет в ужасе от такого народного рецепта и не захочет давиться жгучим чесноком — ну хоть в салаты его добавляйте. Поэтому этот народный рецепт сгодится, скорее, для взрослого. Чтобы помогло, нужно съесть не менее трех зубков чеснока, а лучше — пять. Народная медицина рекомендует запивать простоквашей. И применять этот народный рецепт от дисбактериоза, опять-таки, народная медицина рекомендует длительно. И помните, что чеснок с осторожностью следует использовать при гипертонии и болезнях сердца.
Традиционнее капусты нет ничего!
Этот народный рецепт выглядит уж очень традиционным даже для народной медицины — квашенная капуста. И, тем не менее — он один из самых лучших и обоснованных научно народных рецептов отдисбактериоза. При правильном квашении капуста накапливает полезные микроорганизмы в высоких дозах, а также — массу субстрата для их размножения, органически кислоты, которые регулируют размножение этих самых полезных бактерий в кишечнике. Но есть одно но, свойственное народной медицине: не всякая квашенная капуста полезна, нужно уметь выбирать. Во-первых, берите свежую хрустящую на зубах капусту. Во-вторых — выберите «своего» производителя (если это не слишком высокопарное название для бабушки на рынке). Организм человека индивидуален, поэтому квашенная капуста не от каждой хозяйки подойдет вам и вашему ребенку. Нужно выбрать, перепробовав много разного — такова она, народная медицина.
Семечки
Тыквенные семечки — любимое лакомство для ребенка и любимое средство народной медицины, поэтому попробуйте лечить дисбактериоз с его помощью. Лекарственное вещество в этом народном рецепте — тыквенное масло, которое и глистов гонит. Кстати, дисбактериознередко бывает связан с глистной инвазией, поэтому не премините и на глисты провериться. Важно помнить, что тыквенные семечки народная медицина рекомендует применять в сушеном виде, но никак не в жаренном — высокая температура убивает полезные вещества. И, конечно же — не переусердствовать. По десертной ложке принимать два раза в день перед едой — на протяжении трех недель.
Цикорий
Красивые цветы цикория можно увидеть во многих местах. А в магазине можно найти сделанный из цикория заменитель кофе – в небольших банках по 200 мл. Именно его народная медицина рекомендует для лечения дисбактериоза. Дело в том, что цикорий в громадных количествах содержит инулин, который на самом деле очень полезен при дисбактериозе – с этим согласна и наука.
Инулин – это полисахарид, который обладает функциями неплохого сорбента, а также является питательной средой для пробиотических бактерий, количество которых страдает при дисбактериозе. Так что этот рецепт народной медицины вполне обоснован научно. Больше скажем: инулин содержится в отличном пробиотике Бифи-форм Комплекс, так что официальная наука с пользой использует бабушкины рецепты.
Советы
Банальность, конечно, но не забывайте тщательно пережевывать пищу — это к народной медицине не относится.
Не запивайте, потому что жидкость разбавляет желудочный сок и пища хуже переваривается — этот народный рецепт обоснован научно. Пейте не раньше чем через полчаса после еды.
В любом случае при лечении дисбактериоза нужно принимать пробиотики — препараты полезных бактерий, которые ускорят выздоровление.
Кефиры и магазинные йогурты, конечно, полезны. Но не ждите от них лечебных свойств при дисбактериозе — это признает и народная медицина.
Меньше читайте в интернете о народных методах лечения дисбактериоза — они сами не ведают, что пишут. В любом случае советуйтесь с врачом и обсудите с ним каждый народный рецепт от дисбактериоза.
Источник