Дисбактериоз кишечника диета взрослых

Главная Статьи Диета при дисбактериозе кишечника: что можно есть, а от чего лучше отказаться

[СРЕДНЕЕ ВРЕМЯ ЧТЕНИЯ: 5 МИНУТ]

Кишечник человека населяют более 1500 видов микроорганизма. Состав микрофлоры индивидуален, именно поэтому многие врачи скептически относятся к препаратам – пробиотикам, заселяющим организм чужими микробными штаммами. Но так или иначе, нормальная микрофлора необходима.

Нарушение нормального равновесия между микробными штаммами называется дисбактериозом. Чаще всего, это не самостоятельная патология, а проблема, сопутствующая другим заболеваниям: синдрому раздраженного кишечника, синдрому мальабсорбции (нарушению нормального пищеварения и всасывания в тонкой кишке). Дисбиоз может стать следствием активного лечения антибиотиками, диеты с недостатком пищевых волокон. В любом случае, коррекция дисбактериоза – комплекс мероприятий, начинающийся, прежде всего, с коррекции диеты.

Для чего нужна нормальная микрофлора

Микробы кишечника участвуют во множестве процессов:

• участвуют в пищеварении, разрушая соединения, недоступные собственным ферментам желудочно-кишечного тракта;
• вырабатывают молочную кислоту, лизоцим, спирты и другие вещества. угнетающие размножение патогенных бактерий;
• участвуют в формировании местного (вырабатывают иммуноглобулины А) и системного иммунитета;
• вырабатывают витамины С, К, группы B,
• способствуют всасыванию железа. кальция, витамина Д;
• вырабатывают вещества, восстанавливающие слизистую оболочку кишечника.

Любое неблагополучие желудочно-кишечного тракта влечет за собой нарушение соотношения микробных штаммов. Угнетается полезная (симбиотическая) флора, начинают развиваться условно-патогенные и патогенные микроорганизмы. С другой стороны – изменение кишечной микрофлоры вызывает нарушения моторики, пищеварительных процессов, что, в свою очередь, замыкает порочный круг. Именно поэтому начинать лечить дисбактериоз у взрослых (впрочем, как и у детей) с приема живых бактерий (пробиотиков) бесполезно – это все равно, что пытаться сеять в неподготовленную почву. Прежде всего нужно сформировать условия для нормального развития микрофлоры и размножения собственных, привычных штаммов полезных микробов.

Диета при дисбактериозе кишечника

Основные задачи диеты при дисбактериозе кишечника – доставка пребиотиков: веществ, улучшающих рост нормальной микрофлоры.

Если дисбактериоз сопровождается энтероколитом – сильной болью в животе, выраженными нарушениями стула – пища должна быть механически, термически и химически щадящей: протертые, паровые блюда, пюре, суфле без добавления соли и специй. В таком состоянии может быть полезным 1 – 2 дневное голодание: разрешается сладкий чай, сухарики (без вкусовых добавок), овсяный или льняной кисель. Это обеспечит кишечнику покой и уменьшит воспаление.

Если же прием пищи не провоцирует боль в животе и резкие позывы к освобождению кишечника, специальной обработки пища не требует.

Не рекомендуются:

• острые приправы, майонез, кетчуп;
• чрезмерно жирная пища;
• соленья, маринады;
• жареные блюда,
• алкогольные и газированные напитки.

Диета должна быть полноценной: суточное потребление белков – не менее 120 граммов, углеводов – до 350 граммов, жиров – до 100 граммов.

Источником полезных бактерий могут стать кисломолочные продукты и, особенно, кефир. Он не только помогает нормализовать микрофлору, но и обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами [1].

Установлено, что «западная» диета с большим количеством жиров, рафинированных продуктов и почти лишенная цельных злаков сама по себе часто становится причиной развития дисбактериоза [2]. Поэтому очень вежно важно, чтобы диета при дисбактериозе должна содержать не менее 25 граммов пищевых волокон. Именно пищевые волокна – углеводные цепочки, которые не в состоянии расщепить ферменты кишечника – главная пища для бактерий нормальной микрофлоры [3]. Источник этих веществ – овощи и фрукты (по возможности, необработанные), цельные злаки.

К сожалению, в современном рационе цельные злаки (за исключением бурого риса) практически не встречаются: в процессе обработки наружная оболочка зерна – отруби – отшелушивается. Исправить эту ситуацию можно употреблением специально подготовленных отрубей.

Пшеничные и овсяные отруби – самые богатые источники пищевых волокон-пребиотиков [4]. Именно эти волокна обеспечивают рост, стабильность и активность полезной флоры. Особенно полезны отруби в ситуациях, когда дисбактериоз сопровождается запорами: они даже включены в клинические рекомендации по лечению этой патологии . Кстати, компания «Биокор» предлагает отруби, обогащенные еще одним пребиотиком – лактулозой.

Чтобы отруби не раздражали чувствительную из-за дисбактериоза слизистую оболочку их лучше не использовать как самостоятельное блюдо, а добавлять в супы, выпечку или каши при варке.

Подробней о том, как правильно употреблять отруби вы можете узнать из нашей статьи.

[1] Белик С.Н., Колмакова Т.С., и др. Антибиотики или кефир?

[2] Sekirov I1, Russell SL, Antunes LC, et al. Gut microbiota in health and disease. Physiol Rev. 2010.

[3] Roberfroid M, Gibson GR, Hoyles L, et al. Prebiotic effects: bolic and health benefits. Br J Nutr. 2010.

[4] J. Slavin. Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits. Nutrients. 2013.

Стоит почитать

• 09.10.2013

  Польза и вред биологически активных добавок (БАДов)

• 13.09.2013

  Союзники здоровья и красоты

• 09.10.2013

  Вымыслы и мифы о БАДах

Источник

Другие статьи из рубрики «Болезни пищеварительной системы»:

Дисбактериоз: понятие, виды, тактика лечения. Бифилакт БИОТА

Хронический дисбактериоз кишечника, признаки и симптомы. Бифилакт БИОТА

Хронический дисбактериоз, от чего возникает, симптомы и причины. Бифилакт биота

Диета во время дисбактериоза, продукты для взрослых и детей. Бифилакт БИОТА

Повышение температуры во время дисбактериоза. Бифилакт БИОТА

Сыпь при дисбактериозе: причины и симптомы у детей и взрослых. Бифилакт БИОТА

Основные причины развития дисбактериоза. Бифилакт БИОТА

Перечень лекарств от дисбактериоза. Бифилакт БИОТА

Возникновение дисбактериоза после антибиотиков. Бифилакт БИОТА

Диета при дисбактериозе. Бифилакт БИОТА

Какой врач лечит дисбактериоз кишечника: симптомы, причины заболевания. Бифилакт БИОТА

Грибковое поражение пищеварительной системы

Запор и его лечение, причины, профилактика. Бифилакт БИОТА

Средства от запора. Таблетки, прибиотики, слабительные. Бифилакт БИОТА

Эффективные домашние средства от запора. Бифилакт БИОТА

Что есть во время запора. Бифилакт БИОТА

Запор у пожилых, основные причины, терапия. Бифилакт БИОТА

Запор у взрослого человека, причины возникновения и лечение. Бифилакт БИОТА

Что делать при возникновении запора. Несколько действенных советов. Бифилакт БИОТА

Как в домашних условиях делать клизму, во время запора. Бифилакт БИОТА

Лактазная недостаточность. Бифилакт БИОТА

Вздутие кишечника: лечение вздутия кишечника. Бифилакт БИОТА

Причины вздутия живота и появления запора. Бифилакт БИОТА

Бифилакт БИОТА для лечения печени

Бифилакт БИОТА для лечения желудка

Синдром раздраженного кишечника. Бифилакт БИОТА

Колит: симптомы и лечение. Бифилакт БИОТА

Энтероколит: симптомы и лечение энттороколита. Бифилакт БИОТА

Бифилакт БИОТА для лечения кишечника

В кишечнике обитает большое количество микроорганизмов, выполняющие полезные функции. При влиянии негативных факторов патогенных микроорганизмов становится в избытке, что приводит к нарушению баланса микрофлоры кишечника. Если вдобавок у больного сниженный иммунитет, то организм не будет способен самостоятельно уничтожить лишнее количество патогенных бактерий, способных в короткие сроки размножиться и активизировать процессы гниения, вызывающие интоксикацию организма.

Что кушать при дисбактериозе или профилактика заболевания взрослым

Что можно есть при дисбактериозе кишечника? Лечение и профилактика заболевания заключается в нормализации питания с максимальным исключением вредных продуктов. Важно соблюдать режим питания, принимать пищу в одно и то же время, не менее 5 раз вдень. При выборе продуктов следует соблюдать баланс между углеводами и белком. Диета может быть подобрана самостоятельно или с помощью специалиста. В рацион необходимо включить кисломолочные продукты, богатые важными микроэлементами и веществами, способствующие размножению полезных бактерий.

За основу рациона следует брать постные и слизистые продукты, помогающие восстановить естественную микрофлору. Еду лучше всего готовить без специй и соли, на пару или при помощи тушения без добавления масла.

Для профилактики и лечения дисбактериоза у взрослых необходимо употреблять следующие продукты:

• морсы, кисели, отвары трав;

• ржаной хлеб;

• мед;

• кисломолочные продукты;

• свежие ягоды и фрукты, орехи;

• зелень и овощи;

• бульоны;

• рыба и мясо нежирных сортов;

• крупы, особенно полезен рис.

Из данного списка необходимо исключить продукты, на которые имеется аллергическая реакция.

Дисбактериоз у детей

В детском возрасте довольно сложно установить дисбактериоз, очень важно внимательно смотреть за состоянием малыша и возникающими симптомами. Если ребенок недавно прошел лечение антибиотиками, то вероятность нарушении микрофлоры кишечника и возникновения дисбактериоза велика.

Также при неправильном прикорме или искусственном вскармливании ребенок может недополучать необходимых веществ и витаминов, что также влияет на состояние микрофлоры.

ЧТО МОЖНО ДАВАТЬ РЕБЕНКУ КУШАТЬ ПРИ ДИСБАКТЕРИОЗЕ

Питание при лечении дисбактериоза у ребенка должно быть сбалансированным. Ребенку можно давать следующие продукты:

• ржаной и белый хлеб;

• кисломолочную продукцию;

• растительное масло;

• свежие фрукты;

• отварная морковь и картофель;

• рыба и мясо в отварном виде.

Также можно включить в рацион паровые тефтели из рыбы или мяса. На гарнир рекомендовано приготовить рисовую или гречневую кашу с добавлением растительного масла. В качестве напитков разрешены морсы и компоты.

Диета при дисбактериозе

Первое, что необходимо сделать при подтверждении дисбактериоза – нормализовать питание и исключить вредные продукты, что позволит восстановить микрофлору. Диета заключается в соблюдении режима питания, в период лечения разрешено употреблять только постные и слизистые продукты, улучшающие работу пищеварительной системы.

Диета заключается в соблюдении следующих правил:

1. Убрать из рациона консервированные продукты, газировку, спиртное.

2. Запрещено употреблять соусы, майонез, колбасы, копченое, острое и жареное.

3. Ограничить употребление сладкого и мучного, заменив сухофруктами, которые способны устранить запор. В качестве сладкого можно есть варенье, мед и зефир.

4. Рацион должен быть богат белковыми продуктами: кефир, творог, рыба и мясо в отварном виде.

5. Между приемом пищи и жидкости необходимо выдержать временной промежуток в полчаса.

Одновременно с соблюдением диеты требуется принимать пребиотики и пробиотики, улучшающие работу кишечника и состав флоры.

ЛЕЧЕНИЕ ДИСБАКТЕРИОЗА ДИЕТОЙ

Нарушение баланса микроорганизмов в микрофлоре приводит к формированию неприятной симптоматики. Лечение дисбактериоза диетой – безопасный и эффективный способ устранения дисфункций в пищеварительной системе. При несвоевременном лечении заболевание принимает длительный и тяжелый характер, поэтому важно как можно скорее обратиться за помощью к врачу.

Терапия зависит от того, насколько интенсивные нарушения произошли в пищеварительной системе:

1. При снижении активности и количества полезных бактерий: прием пробиотиков, витаминов, диета.

2. Наличие неприятной симптоматики: прием витаминов и минералов, функциональное питание.

3. Высокое содержание вредных бактерий в кишечнике: прием энтеросорбентов, витаминов, бактериофагов, кишечных антисептиков, длительная диетотерапия.

Диета побирается в зависимости от причин возникновения заболевания. Пища должна быть пресной, вязкой и слизкой без добавления специй. Помимо соблюдения правил питания, необходимо выпивать достаточное количество жидкости, за час до или после еды. При диете необходимо исключить напитки брожения и алкоголь.

ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ДИСБАКТЕРИОЗЕ

Что едят взрослые при дисбактериозе? При сопровождении заболевания диареей необходимо придерживаться следующего меню:

1. Первый завтрак: котлеты на пару, отварной рис и чай.

2. Второй завтрак: сухарики из ржаного хлеба, творог нежирный и чай.

3. Обед: греча с паровыми фрикадельками из мяса или рыбы, яйцо, мясной бульон и кисель.

4. Полдник: сухари с шиповниковым отваром.

5. Ужин: омлет, приготовленный на пару и пюре из картофеля.

На ночь необходимо выпить стакан кефира.

При дисбактериозе, сопровожденного запором необходимо придерживаться следующего меню:

1. Первый завтрак: каша из гречи, яичный омлет и чай.

2. Второй завтрак: натуральный сок из фруктов и яблоко.

3. Обед: тушеные овощи с отварной куриной грудкой, овощной бульон с добавлением картофеля, компот.

4. Полдник: шиповниковый отвар, тертая вареная морковь.

5. Ужин: тушеные овощи, творожная запеканка с чаем.

При таком типе расстройства употреблять на ночь кефир не рекомендуется.

Что нельзя есть при дисбактериозе

Многие продукты, которые запрещены в употреблении при нарушении функций пищеварительной системы, противопоказаны и при других расстройствах. При дисбактериозе запрещено включать в рацион следующие продукты:

• кислые фрукты и ягоды;

• сдобная выпечка;

• морепродукты;

• отруби;

• грибы, чеснок и лук;

• соленья, копчености, жареное, острое;

• соусы, майонез, кетчуп, пряности, специи, перец, уксус;

• алкогольные напитки.

В некоторых случаях требуется на время отказаться от молочных продуктов и сыра. По мере восстановления микрофлоры, вышеперечисленные продукты можно постепенно вводить в рацион, при отрицательной реакции убрать не менее чем на один месяц. При хроническом дисбактериозе от данных продуктов вовсе следует отказаться, чтобы избежать обострения болезни.

Источник