Капуста квашеная и дисбактериоз

Опубликовано: 28 сентября 2015 в 15:22

Продукты при дисбактериозе кишечника Потребление полезных продуктов при дисбактериозе должно оказывать поддержку в процессе выравнивания микрофлоры кишечника и содержать в своем составе: белков не больше 145 г за сутки, жиров не больше 125 г за сутки, углеводов не больше 400 г за сутки. Кроме того, рацион должен быть полноценным и сбалансированным, а прием пищи должен быть осуществлен примерно в одно и то же время. Не рекомендовано есть на ночь, плохо пережевывать пищу, или употреблять ее в некомфортных условиях.

Наряду с этим есть несколько продуктов, которые вызывают повышенный интерес среди больных дисбактериозом, а именно: квашеная капуста, отруби, рис, яйца, орехи. Стоит рассмотреть все более подробно.

Необходимость в клетчатке при дисбактериозе

Клетчатка при дисбактериозе Сложные углеводы представляют собой неотъемлемый компонент здорового рациона питания. Пищевыми волокнами называются продукты, которые являются, по сути, едой для нормального состояния микрофлоры кишечника, ответственной за иммунитет и другого рода жизненно важные процессы в организме. Именно поэтому рекомендовано потребление в умеренном количестве данных полезных продуктов при дисбактериозе. Клетчатка является «чистильщиком», так как если в питании отсутствуют грубые пищевые волокна, то организм потеряет способность самоочищатся. Кроме того, такой компонент предоставляет возможность для выведения ядов и токсинов из организма.

Наряду с этим рекомендовано употребление овощей и фруктов только в отварном виде, так как часть грубых волокон распалась и не будет слишком большого их содержания при приеме пищи. Кроме того, разрешается употребление сухофруктов, а также бобовых культур.

Квашеная капуста при дисбактериозе

Квашеная капуста при дисбактериозе Её стоит остерегаться при остром дисбактериозе, а также, если нарушение микрофлоры возникло на фоне протекания и лечения гастрита с повышенной кислотностью. Кроме того, не разрешается употребление данного продукта при заболевании, причиной которого стали язвенные болезни, заболевания почек и печени, а также поджелудочной железы. В иных же случаях возможно её употребление, но в совсем малом количестве.

При употреблении квашеной капусты при дисбактериозе стоит помнить, что она может вызвать повышенный уровень газообразования и изжогу. Это обуславливается тем, что закваска требует добавления большого количества соли и уксуса. Правда, в некоторых случаях, разрешено промывание необходимого количества капусты кипятком, благодаря чему можно удалить излишки соли и уксуса.

Отруби при дисбактериозе

Отруби при дисбактериозе Стоит сразу оговориться, что отруби разрешается есть только в период восстановительной терапии дисбактериоза. Так, они могут помочь в случае возникновения в качестве последствия нарушенной микрофлоры кишечника гиповитаминоза, который влечет за собой быструю утомляемость, понижение иммунитета, выпадение волос и ломкость ногтей. Микроэлементы, которые содержаться в данном продукте, помогают в обмене веществ.

Отруби при дисбактериозе с запором являются полезным продуктом. Это обуславливается тем, что они содержат в несколько раз больше волокон растительного происхождения, чем в овощи. Они имеют способность вытягивать воду, благодаря чему объем каловой массы увеличивается, чем стимулируется кишечная деятельность.

Рис при дисбактериозе

Рис при дисбактериозе Рис является первым продуктом, который назначается при дисбактериозе. Это обуславливается тем, что он имеет хорошую способность к нормализации деятельности не только самого кишечника, но и всего ЖКТ. Кроме того, они обладают способностью выведения из организма шлаков и токсинов. Такой полезный продукт помогает снизить признаки интоксикации, а также снизить употребление жиров и глюкозы, при этом не потеряв энергию.

Рис помогает справиться с последствиями дисбактериоза в виде улучшения состояния волос, ногтей и кожного покрова. Стоит отметить, что данный продукт также предупреждает появление аллергических реакций.

Яйца при дисбактериозе

Яйца при дисбактериозе В яйцах содержится большое количество витаминов и минералов, которые требуются для предупреждения гиповитаминоза. Кроме того, такой состав помогает в укреплении иммунной системы, и оказывает положительное воздействие на полость желудочно-кишечного тракта. Стоит отметить, что они являются наиболее эффективными продуктами, нежели молочное и говядина.

Также яйца помогают справиться с выпадением волос и ломкостью ногтей. Однако такой продукт стоит употреблять осторожно людям, имеющим сильную расположенность к аллергическим реакциям.

Орехи при дисбактериозе

Орехи при дисбактериозе Одним из их полезных свойств является утоление голода с предоставлением организму большого количества чистой энергии.

В них содержится селен и антиоксиданты, растительные стеролы, благодаря которым понижается уровень холестерина. Они являются чрезвычайно полезными продуктами.

Однако стоит отметить, что далеко не все они полезны при дисбактериозе кишечника. Так, разрешается употребление в небольшом количестве арахиса, миндаля и грецкого ореха. Это обуславливается тем, что они обладают обезболивающим и антисептическим действием. Кроме того, они помогают избавиться от паразитарных микроорганизмов, нарушений сна и общих признаков интоксикации. А вот фундук, пекан и бразильский орех лучше не употреблять, так как они имеют свойство вызывать раздражительную реакцию кишечника, что усугубит течение дисбактериоза.

В любом случае, перед включением в рацион питания при нарушенной микрофлоре кишечника того или иного полезного продукта, вам стоит проконсультироваться со специалистом.

Источник

Гость

[1038298464] – 25 марта 2013, 11:14

Самое эффективное средство при дисбактериозе – квашеная капуста, квашеные огурцы, сметана, творог.

Гость

[2274190075] – 25 марта 2013, 11:18

Нормофлорин Л и Б- мне очень понравился,

Гость

[3870801697] – 25 марта 2013, 11:19

Ничего не эффективно, потому что дисбактериоз кишечника – выдуманный диагноз, не существующий нигде в мире, кроме совка.

Гость

[1747240129] – 25 марта 2013, 11:33

Ну-ну, мой сын 5 лет страдал от этой “выдуманой” болезни. И анализы ее подтверждали. Это было уже довольно давно, нам никаких лекарств не предлагали, организм за годы восстановился сам. Приходилось сидеть на строгой диете, при срывах, а как удержать от них ребенка? Рвота и расстройство желудка по нескольку дней с температурой. Сейчас сын уже взрослый, проблем с пищеварением не имеет.

[1107990515] – 25 марта 2013, 11:33

Нарине. Бифидумбактерин в жидком виде во флаконах, а не в порошке, т.к. жидкий – он действительно живой.

Гость

[2424793713] – 25 марта 2013, 11:50

мне Бифидумбактерин прекрасно помог после 1,5 месячного курса, перестал мучить метеоризм, стул нормализовался.

xxx

[2977564930] – 25 марта 2013, 12:11

купите в аптеке живые бактерии в стерильных закрытых флаконах – лактобактерин или бифидумбактерин. Кефир, сок персиковый. Все нормализуется. И это и , правда, не болезнь, а просто нарушение работы кишечника.

Гость

лина

[223724618] – 25 марта 2013, 12:19

Такся

и я от этой выдуманной болезни уже 15 лет страдаю.

10.

Гость

[3870801697] – 25 марта 2013, 12:30

Гость

11.

Гость

[3870801697] – 25 марта 2013, 12:31

Такся

и я от этой выдуманной болезни уже 15 лет страдаю.

12.

Гость

[2424793713] – 25 марта 2013, 12:44

Гость

Анализы не могут ничего подтверждать, кал в норме может содержать стафилококки и стрептококки у здоровых людей.

13.

[1107990515] – 25 марта 2013, 12:44

Гость

Ищите другого врача, и вам скажут. от чего именно вы страдаете, но точно не от дисбактериоза. Его нет.

лина

Ваш текст

Скорее всего у вас есть проблемы в работе других органов, а дисбактериоз-это следствие

15.

Гость

[469113458] – 25 марта 2013, 13:16

При дисбактериозе кишечника очень эффективно сходить к хорошему гастроэнтерологу.

16.

лина

[223724618] – 25 марта 2013, 13:19

Такся

линаВаш текст

Скорее всего у вас есть проблемы в работе других органов, а дисбактериоз-это следствиевылечила все болезни жкт и нервишки, а дисбактериоз остался.

лина

ТаксялинаВаш текст

Скорее всего у вас есть проблемы в работе других органов, а дисбактериоз-это следствиевылечила все болезни жкт и нервишки, а дисбактериоз остался.Ваш текст

Все болезни ЖКТ имеют хроническую форму, если вы вошли в стойкую ремиссию, то это не значит, что все проблемы ушли. Процесс переваривания пищи нарушен, недостаточно поступает желчи или желудочного сока- отсюда избытычный бактериальный рост в кишке.

18.

лина

[223724618] – 25 марта 2013, 16:16

Такся

и как быть? как жить? чем лечить? пребиотики не помогают. по 3 месяца 100 раз пропивала курсы…как об стенку горох.

19.

Гость

[2737696018] – 26 марта 2013, 03:13

20.

Котэ

[192616935] – 26 марта 2013, 17:29

ОЛЕСЯ

А ТО СЕЙЧАС ВСЕ ТАК ПОДДЕЛЫВАЮТ,ОСОБЕННО ЛИНЕКС

21.

Гость

[3421719577] – 17 июня 2015, 06:05

Мне из всех пробиотиков только Экофемин Баланс микрофлоры понравился. Лечила им дисбактериоз. Пропила курс антибиотиков и нет бы с начала их приема пропить пробиотик, так совсем из головы вылетело. Так, что лечила дисбактериоз уже по факту, могу сказать отличный препарат и детям можно давать при необходимости.

22.

СвентЛанчик

[1684547544] – 11 июля 2015, 20:45

Я покупаю Экофемин Баланс микрофлоры, всегда когда в семье кто-то болеет и начинает пить антибиотики, начинаются проблемы – запоры, диарея, боли и т.д., а он прекрасно нормализует работу кишечника. В упаковке 15 капсул, принимаем вместе с антиботиком, и это стоит того, прием антибиотиков остается не замеченным для кишечника. Все в норме и в порядке с экофемином. Мы давно уже линекс заменили на экофемин баланс микрофлоры, т.к. он по цене выгоднее выходит и принимать его намного удобнее, по 1 капс. 1 раз в день во время еды, и на курс надо 2 упаковки. Нормализует микрофлору кишечника на ура, при минимальных усилия.

23.

Марта

[298673857] – 16 июля 2015, 15:32

Во время приема антибиотиков и после того я в обязательном порядке принимаю капсулы “Экофомин баланс микрофлоры” которые содержат лакто- и бифидобактериями, При приеме улучшается пищеварение и восстанавливается микрофлора кишечника. Я считаю, что с экофомин баланс микрофлоры можно легко и быстро избавиться от дисбактериоза, так как живые бактерии настраивают работу организма на правильный лад.
А лучше, будьте здоровы!

24.

Я – Милашка

[2313967863] – 21 июля 2015, 01:38

После сложного удаления зуба стоматолог назначил мне прием сильного антибиотика, не сказав при этом о побочных действиях. К концу второго дня лечения я испытала жуткий дискомфорт в кишечники-боли и диарею. Обратилась в аптеку и фармацевт порекомендовала мне капсулы “Экофемин баланс микрофлоры”, объяснив, что это препарат восстанавливает микрофлору и заселяет кишечник новыми полезными бактериями такими как лакто – бифидобактерии. Эффект я ощутила практически сразу, капсулы очень удобно применять-всего одна капсула в день и экономически выгодный препарат. Одной упаковки хватает на 15 дней, но лучше пропить 1 месяц (2 упаковки), для закрепления эффекта. Я так и сделала.

Внимание

Администрация сайта Woman.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах, о которых идет речь в этой ветке. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть не безопасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!

25.

Гость

[2079765504] – 26 сентября 2018, 21:31

Гость

Ищите другого врача, и вам скажут. от чего именно вы страдаете, но точно не от дисбактериоза. Его нет.

Источник

Диета при дисбактериозе – это организация лечебного питания, которое своей главной задачей имеет нормализацию нарушенного баланса микрофлоры кишечника. Диетические блюда обязательно должны составлять основу рациона больного, так как именно они базой терапии всех расстройств органов ЖКТ, наряду с медикаментозным лечением. Иногда, просто нормализовав свое меню и откорректировав образ жизни, можно добиться полного выздоровления. Тем не менее, дисбактериоз кишечника – это следствие серьезных нарушений в организме человека, которое должно быть устранено совместно с доктором.

Именно врач помогает пациенту составить оптимальное в его случае меню, исключить нарушающие работу кишечника продукты.

Задачи диетического питания при дисбактериозе:

Восполнение потребности организма в питательных веществах, которые призваны компенсировать затраты энергии.
Восстановить нарушенную моторную функцию кишечника.
Восстановить нарушенный метаболизм.
Восстановить микрофлору кишечника.

Содержание:
Что можно есть при дисбактериозе?
Что нельзя есть при дисбактериозе?
Меню на неделю при дисбактериозе

Что можно есть при дисбактериозе?

Если дисбактериоз сопровождается запором, то пациентам рекомендуют включать в рацион блюда, которые способствуют усилению моторной функции толстой кишки. Выраженным послабляющим эффектом обладают не подвергшиеся обработке овощи и фрукты, сухофрукты (особое внимание следует уделить кураге и черносливу). Не стоит игнорировать вареные и тушеные овощи, а также молочнокислые продукты.

Если дисбактериоз сопровождается поносом, то пациенту будут полезны продукты с высоким содержанием танина. Среди таковых: крепкий чай, какао без молока, черника, черемуха, все блюда, обладающие вязкой консистенцией.

Итак, при дисбактериозе к употреблению разрешены следующие продукты и блюда:

	Если преобладает диарея	Если преобладают запоры
Мучные изделия и хлеб	Сухари и подсушенный хлеб. Следует снимать поджаристую темную корочку перед употреблением. Несдобное печенье.	Подсушенный бисквит, вчерашний хлеб, хлеб из муки второго сорта. Печенье несдобное.
Суп, бульоны	Обезжиренные бульоны, приготовленные на мясе или на рыбе. Возможно добавление в суп отваренных круп, перетертого мяса.	На овощном бульоне, на мясном бульоне, но не слишком крепком и жирном.
Рыба	Любая рыба, но только не жирная. Способ приготовления: кнели, котлеты или фрикадельки, либо в цельном виде на пару и отварная.	Нежирная рыба. Способ приготовления: не рубить, в цельном виде. Рыбу можно отваривать и запекать. Разрешены морепродукты.
Молочные продукты	Только нежирный творог. Простокваша, кефир, сметана, неострый сыр – по мере затухания процесса воспаления.	Молоко, кефир, ряженка, сметана, творог, сливки, неострые сыры.
Яйца	Не более 2 штук в сутки. Способ приготовления: на пару, отварные всмятку или при добавлении в супы.	Не более 2 штук в сутки, можно готовить их вкрутую, разрешены паровые омлеты.
Закуски	Запрещены.	Салаты на основе сырых овощей с заправкой из растительного масла, сметаны. Нежирная ветчина, закуски из вымоченной сельди, заливное.
Фрукты, десерты	В сыром виде можно только перетертые яблоки. Рекомендуется на десерт готовить кисели и желе. За основу можно брать грушу, айву, черемуху, кизил и иные плоды, богатые танином.	Любые свежие фрукты и ягоды, сухофрукты. Мармелад, пастила, варенье, мед.
Соус	Немного сливочного масла можно добавлять в блюда, заправка только на основе обезжиренного бульона.	Соусы с добавлением зелени, соусы на мясных и рыбных бульонах, томатный соус, сметанный соус.
Напитки	Черный и зеленый чай. Какао и кофе на воде, отвары трав, смородины, черемухи.	Чай с молоком, отвар шиповника, овощные и фруктовые соки.
Жиры	Небольшое количество сливочного масла.	Сливочное масло, растительные масла.

Отдельным пунктом в разрешенных продуктах при запорах идут овощные блюда. Их необходимо есть как можно больше, так как они содержат трудноперевариваемую клетчатку и способствуют скорейшему продвижению пищевого комка по кишечнику. Полезны будут такие отварные и свежие овощи, как: свекла, салат, морковь, помидоры, кабачки, тыква, цветная капуста. Можно тушить белокочанную капусту, чтобы она не способствовала повышенному газообразованию.

Что нельзя есть при дисбактериозе?

Большинство не рекомендованных к употреблению при дисбактериозе продуктов, находятся под запретом и при иных болезнях органов пищеварения. При составлении меню необходимо учитывать то, по какому типу расстройства протекает дисбактериоз. Преобладают у больного запоры или диарея, так как список блюд будет варьироваться.

Итак, при дисбактериозе запрещены следующие продукты:

	Если преобладает диарея	Если преобладают запоры
Хлеб и изделия из муки	Все мучные изделия, кроме подсушенного хлеба.	Любые изделия, изготовленные из муки высшего сорта.
Супы и бульоны	Жирные бульоны, молочные супы, с макаронами.	Разрешены все супы, кроме тех, которые приготовлены на жирном бульоне.
Мясо	Все жирное и переработанное мясо, кусковое жилистое мясо, колбасы, консервы и пр.	Жирное мясо, гусь, утка, консервированные мясные продукты.
Рыба	Вся жирная рыба, икра, рыбные консервы.	Прошедшая копчение, соленая рыбы, рыбные консервы.
Молочные продукты	Запрещено цельное молоко.	Разрешены любые молочные продукты.
Яйца	Яичница, сваренные вкрутую яйца, а также в сыром виде.	Яичница.
Овощи	Сырые овощи.	Чеснок, сырой лук, грибы, редька, редис, репа.
Закуски	Запрещены.	С добавлением копченостей или жирных и острых продуктов.
Фрукты, десерты	Свежие ягоды и фрукты, все кондитерские изделия, в том числе мед и варенье.	Айва, кизил, кисели, кондитерские изделия на основе крема, черника.
Соусы	Острые, пряные, жирные. Майонез, кетчуп, горчица.	Горчица, острые соусы, жирные соусы.
Крупы	Пшено.	Рис, манка, бобовые, макароны.

Меню на неделю при дисбактериозе

Меню также различается в зависимости от того, запор у вас преобладает или диарея.

Меню на неделю при дисбактериозе с запором

	Завтрак	Второй завтрак	Основной прием пищи	Полдник	Ужин
1 день	Ленивые вареники. Зеленый некрепкий чай.	Морковно-яблочное суфле.	Куриные колбаски с рассыпчатой гречневой кашей. Капустный салат. Борщ с говядиной. Компот из сухофруктов.	Сельдь рубленая, вымоченная в молоке.	Куриные котлеты под сметанным соусом. Картофельное пюре с куриным желтком. Квас из ревня.
2 день	Печные морковно-яблочные котлеты, какао на молоке.	Тыква с урюком под молочным соусом с медом.	Салат яично-овощной (морковь, картофель, свекла, яблоко, 2 листа зеленого салата, яйцо). Щи с яичными хлопьями, перловая крупа с говядиной под сметанным соусом. Компот.	Хлеб ржаной с рыбным паштетом.	Курино-овощная запеканка (морковь, цветная капуста). Салат из яиц и зеленого лука с заправкой из сметаны. Яблочная пастила. Отвар шиповника.
3 день	Запеканка из творога и кукурузных хлопьев. Кофе с молоком.	Гренки с овощами.	Винегрет. Перловый суп с говядиной. Пареная тыква. Компот.	Яичный паштет с ржаным хлебом.	Рыба в молочном соусе. Картофельное пюре. Компот.
4 день	Каша из сухарей. Какао с молоком.	Ряженка.	Салат из вишни и листьев клевера. Диетический рассольник. Суфле из судака с маслом. Чай.	Свежие огурцы, фаршированные яйцом и цветной капустой со сметанным соусом.	Мясной паровой пудинг из говядины. Отвар шиповника.
5 день	Яблоки, фаршированные творогом. Черный чай с молоком.	Печеная груша.	Суп из листьев лопуха с картофелем, тушеным луком и сметаной. Мясное рагу с рассыпчатой гречкой.	Кефир	Рыба, фаршированная яблоком. Тыквенная каша. Отвар шиповника.
6 день	Яичный омлет на пару. Кофе с молоком.	Морковные зразы.	Мясокапустная запеканка. Ягодный суп с гренками. Чай.	Компот из сухофруктов.	Куриный бульон с морской капустой. Домашние мюсли. Компот.
7 день	Запеканка из тыквы. Зеленый чай.	Отварное яйцо.	Кисло-сладкое мясо кролика с гречневой крупой. Куриный бульон с морской капустой. Сок.	Компот из ревня и яблок. Ржаной сухарь.	Биточки из крапивы. Гречка отварная с маслом. Грушево-морковный суп. Компот.

Меню на неделю при дисбактериозе с диареей

	Завтрак	Второй завтрак	Основной прием пищи	Полдник	Ужин
1 день	Ленивые вареники без сметаны с сахаром. Зеленый чай.	Яблочный кекс.	Борщ на овощном бульоне с картофелем. Гречневая крупа с яблоками. Морс из смородины.	Кисель из ревня.	Битки мясные. Рис с яблоками. Паштет из кабачков с брынзой. Отвар шиповника.
2 день	Белковый паровой омлет. Черный чай.	Пшеничный сухарь.	Щи с яблоками. Мясные биточки с рисом. Чай.	Ягодное желе.	Рыбное суфле. Овсяная каша. Сок.
3 день	Манная каша. Зеленый чай.	Печеная айва.	Щи зеленые из кипрея с морковью и картофелем. Ячневая крупа, перетертая с паровыми котлетами из индейки. Черный чай.	Овсяный кисель.	Кнели из рыбы. Кабачки, фаршированные рисом. Отвар шиповника.
4 день	Овсяная каша. Какао на рисовом отваре.	Печеное яблоко.	Сладкий суп с рисовыми клецками. Паровые фрикадельки из курицы. Морс из черной смородины.	Галетное печенье.	Паровая стерлядь. Перетертая гречка со сливочным маслом. Плодово-ягодный кисель.
5 день	Манные оладьи на пару. Кофе без молока.	Желе из смородины.	Картофельные зразы с отварным мясом. Суп на овощном бульоне с яичными хлопьями. Сок.	Кисель из сушеной черники.	Котлеты из кролика. Отварные макароны твёрдых сортов или любая разрешенная крупа. Твороженное суфле. Зеленый чай.
6 день	Сладкий рис с творогом. Кофе без молока.	Подсушенный хлеб с куриным паштетом.	Куриные котлеты с протертой гречкой. Рисово-овощной бульон с яичными хлопьями. Сок.	Галетное печенье с киселем.	Биточки из индейки, отварной рис, тост с твороженным кремом. Отвар шиповника.
7 день	Яично-творожная запеканка. Зеленый чай.	Грушевое желе.	Рулет из риса с фруктами. Овощной суп с фрикадельками из кролика. Черный чай с молоком.	Крекер, отвар черной смородины.	Запеканка из говяжьего фарша с яйцом и неострым сыром. Картофельное пюре. Плодово-ягодный кисель.

Капуста квашеная и дисбактериоз

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование:

Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источник