Кишечная палочка в байкале

Микроорганизмы в пищевых продуктах присутствуют всегда. Патогенные микроорганизмы могут быть уничтожены благодаря обработке продуктов. Они могут стремительно размножаться из-за неправильной транспортировки, хранения, приготовления, или подачи. Увеличение количества этих микроорганизмов может привести не только к порче пищи, но и вызвать серьёзное отравление. Распространённый представитель пищевых патогенных бактерий – кишечная палочка. Кишечная палочка является частью микрофлоры кишечника человека и животных.

Некоторые виды кишечных палочек – патогенные для человека, то есть способны вызвать заболевание.

Бактерии группы кишечной палочки – универсальный показатель качества пищевых продуктов. Наличие кишечной палочки – показатель фекального загрязнения, особенно воды.

К сожалению, по внешнему виду, запаху или вкусу мы не сможем сказать, загрязнена ли пища кишечной палочкой (E. coli).

Кишечной палочкой могут быть обсеменены многие продукты, включая говядину, зелень, готовые к употреблению салаты, фрукты, сырое молоко и сырое тесто, нарезки колбас, сыров , особенно в условиях рынка, где не всегда обрабатывается аппарат для нарезки, мясорубки для приготовления фарша. Кишечная палочка активно размножается во время гниения продуктов.

Механизм передачи возбудителя фокально-оральный. Заражение происходит через пищу, воду, грязные руки.

Эта бактерия способна вырабатывать токсины (25 типов) и в зависимости от типа токсина, вырабатываемого кишечной палочкой, она обладают определенным действием.

Например, энтеротоксигенные E.coli имеют высокомолекулярный термолабильный токсин, который действует аналогично холерному, вызывая холероподобную диарею (гастроэнтериты у детей младшего возраста, диарею путешественников и др.).

Энтероинвазивные кишечные палочки вызывают профузную диарею с примесью крови и большим количеством лейкоцитов (аналогично дизентерие).

Энтеропатогенные E.coli вызыают водянистую диарею и выраженное обезвоживание.

Энтерогеморрагические кишечные палочки вызывают диарею с примесью крови.

Симптомы

Симптомы пищевого отравления отравления кишечной палочкой: боль в животе, тошнота, рвота, диарея более 20 раз в сутки, возможно с кровью. Температура тела обычно повышается незначительно или остаётся в норме.

Кишечная палочка является наиболее распространенным патогеном, вызывающим менингит у новорождённых детей. Он имеет высокие показатели заболеваемости и смертности во всем мире.

В группе риска

-Взрослые в возрасте 65 лет и старше

-Дети младше 5 лет

-Люди с ослабленной иммунной системой, в том числе беременные

-Люди, которые путешествуют в определенные страны

Профилактика

Чтобы защитить себя от инфекций, вызванных кишечной палочкой, а также от других болезней пищевого происхождения, соблюдайте основные правила безопасности:

-Мойте руки, посуду и кухонные поверхности горячей мыльной водой до и после приготовления или приема пищи.

– Используйте отдельные разделочные доски для сырых продуктов и готовых

-Тщательно мойте фрукты и овощи, испотльзуйте щетку для овощей.

-Держите сырые продукты, особенно мясо и птицу, отдельно от готовых к употреблению продуктов.

– Охлаждайте или замораживайте скоропортящиеся продукты как можно быстрее.

– Избегайте непастеризованных соков, молочных продуктов.

– Не ешьте сырое тесто.

– Пейте бутилированную воду.

-Тщательно прожаривайте мясо.

Источник

Купаться в Ольхонском районе запрещено

Тем, кто решил в последнем месяце лета искупаться в водах Байкала, придется внимательней выбирать место для погружения. В Ольхонском районе Роспотребнадзор Иркутской области обнаружил стопроцентное несоответствие воды нормам по микробиологическим показателям.

-Всего было исследовано более 168 проб водных объектов, – говорят в пресс-службе ведомства. – В результате было выяснено, что около 15,2 % проб воды заражено кишечной палочкой. Во избежание заражения опасной инфекцией, мы не рекомендуем в ближайшее время купаться в Ольхонском районе.

Что до других мест купания, то там также сохраняется неблагоприятная бактериологическая ситуация: в Иркутске нормативы по этому показателю превышали 80% проб, в Слюдянском районе – 66,7%, в Иркутском районе – 50% проб, в Качугском – 33,3%, в Шелеховском – 25%, в Зиминском – 16,7%, в Боханском районе – 66,7%, в Баяндаевском – 33,3%, в Аларском 10% проб.

Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!

Ещё новости о событии:

Байкальская вода полностью заражена в заливах на Ольхоне

Купаться небезопасно в заливах Малого Моря. К такому выводу пришли специалисты Роспотребнадзора.
22:18 13.08.2015 Газета Иркутск – Иркутск

В озере Байкал обнаружили кишечную палочку

Купаться в Ольхонском районе запрещено

Тем, кто решил в последнем месяце лета искупаться в водах Байкала, придется внимательней выбирать место для погружения.
15:31 13.08.2015 Комсомольская правда – Иркутск

В Ольхонском районе заливы Байкала признали непригодными для купания

Остров Ольхон. Фото Антона Климова

В Ольхонском районе 100% проб из заливов Байкала, используемых для купания, не соответвуют нормам.
14:32 13.08.2015 Irk.Ru – Иркутск

При купании в Байкале в Ольхонском районе можно подцепить кишечную инфекцию

Кишечная палочка в заливах Ольхонского района. Купаться там опасно, сообщает Роспотребнадзор.
11:06 13.08.2015 ГТРК Иркутск – Иркутск

Наконец-то в нашем городе выпало нужное количество снега для организации конкурса зимних построек.
Usolie-Citi.Ru

Порывы ветра могут достигать 17 м/с

Сильный ветер с порывами до 15-17 м/с, метели и снег ожидаются в Тайшетском, Чунском и северных районах Иркутской области завтра, 8 марта.
IrkutskMedia.Ru

С начала этого года с улиц Иркутска вывезено более 140 тысяч тонн снега.
Администрация г. Иркутск

С 26 февраля на территории Братска действует особый противопожарный режим.
Газета Вечерний Братск

Сегодня, около 19:02 произошла авария в микрорайоне «Лена». Со слов очевидцев, водитель джипа скрылся с места ДТП, но информация не подтверждена.
Ust-Kut24.Ru

Иноземцева Ольга Олеговна (ранее у нее были фамилии Куликова, Попова, Павлова) 18 февраля в 10 часов утра ушла из дома и до настоящего времени о ее местонахождении ничего неизвестно.
Ust-Kut24.Ru

Дорогие усольчанки ! От всей души поздравляю вас с Международным женским днем!
Usolie-Citi.Ru

Встреча состоялась 7 марта 2021 года в рамках Дней открытия Года Байкала в Иркутской области по инициативе исполнительного директора РДШ Ирины Плещевой, при участии Губернатора Иркутской области Игоря Кобзева.
Министерство образования

Иркутскстат в преддверии 8 марта привел любопытные данные. Большая часть населения Иркутской области, а это 54% — женщины.
Иркутская ГТРК

Молодежь со всего города подключилась к акции «Начни с себя». Объединившись усольчане в преддверии самого прекрасного и весеннего праздника поздравляют женщин-ветеранов Великой Отечественной войны.
Usolie-Citi.Ru

Почти год все работники культуры Усольского района ждали встречи со зрителем на концертных мероприятиях.
Администрация Усольского р-на

Воинская слава России. Такое славное название носило мероприятие в виде конкурса юных знатоков военной отечественной истории.
Usolie-Citi.Ru

Источник

В Байкале обнаружено повышенное содержание болезнетворных бактерий, в том числе кишечной палочки, что является прямой эпидемиологической угрозой. Об этом на пресс-конференции в понедельник сообщил директор Лимнологического института СО РАН Михаил Грачев.

Михаил Грачев:
— В районе Бабушкина, Слюдянки, Северобайкальска, Байкальска выявлено повышенное содержание вредных веществ в воде, в частности — кишечной палочки. В некоторых районах ее допустимая концентрация превышена в 140 раз.

По заявлению лимнологов, такая ситуация вызвана многолетним сбросом неочищенных или плохо очищенных сточных вод. Замеры показали, что должным образом очистные сооружения сегодня не работают ни в одном населенном пункте на побережье Байкала.

Михаил Грачев:
— Когда участники экспедиции работали в районе Усть-Баргузина, они выяснили, что местные жители и владельцы окрестных турбаз заключили договор на вывоз сточных вод с мифической компанией. А очистных сооружений и вовсе нет. Наши данные игнорируют, провести анализ работу очистных становится все сложнее с каждым годом — ученых туда фактически не пускают, существует множество сложностей и препонов. То же самое — в Бабушкине: по нашей информации, очистные комплексы там вовсе не работают. Похожая картина во многих населенных пунктах побережья Байкала.

Ученые отметили, что организация нормальной работы очистных сооружений — это единственный выход нормализации состояния Байкала. На строительство и реконструкцию очистных комплексов потребуется порядка 10 миллиардов рублей. И по словам Михаила Грачева, эту статью расходов следует немедленно заложить в федеральную целевую программу «Охрана озера Байкал».

IRK.ru

13.10.2014 10:13:17, Санитар леса

14 комментариев

Когда взрослый человек ведет себя таким образом, это выглядит смешно.
13.10.2014 15:26:00, Hel

Стесняюсь спросить)) что значит “ведет себя таким образом” Пачкает Байкал?))
Или постит информацию о том, куда “уплывают”, как разворовывают деньги россиян? Ту, о которой вы несколько ниже интересовались…
13.10.2014 17:35:54, ск))

Удивительный полет фантазии.
13.10.2014 18:04:19, Hel

Это “официальный” ответ?))))
Ну да ладно…
13.10.2014 18:24:02, ск))

Мне не понятны Ваши ожидания какого-то ответа от меня, тем более, “официального”. Смысл в том, что мое сообщение было адресовано не Вам, Вы его не поняли и стали фантазировать, строя какие-то нелепые предположения. Так понятнее и приятнее звучит?
13.10.2014 22:21:43, Hel

Hel,это украинская картинка к моему удалению.Реабилитация не требуется;)).
Заметьте,они о себе:),а не я о них.Просто на глаза попалось:),делюсь:
14.10.2014 00:06:54, Schraibikus

Какой-то другой мир..
14.10.2014 02:08:38, Hel

Если вы не в курсе, то могу вам подсказать)) По правилам конференции все могут высказываться)) Тем более попросить уточнить мысль))) Ну да еще раз ладно))
13.10.2014 23:21:21, ск))

Высказываться Вам никто и не запрещал. Но при этом никто не обязан давать ответ на поставленный вопрос или уточнять свою мысль. Я еще и объяснила, почему этого не произошло. Надеюсь, теперь Вы все поняли.
14.10.2014 02:00:30, Hel

Дык ваш стиль.
13.10.2014 19:04:19, россиянка

жуть.Палочки,они такие,повсеместно присутствуют.Вам порекомендовать компанию по очистке сточных вод?Не будет рекламой?А то удалят ни за что,ни про Што:).Прогуглите очистные сооружения в Питере.
Только!не обращайтесь в штаты за реагентами,а то майданозависимость еще выявится.Гуляло тут предположение,что водичка у них заговоренная.
13.10.2014 14:20:27, Schraibikus

И что ты думаешь по этому поводу?
13.10.2014 11:34:56, ГрандПапчик

Резкая деградация дает о себе знать, сначала записывал себя главные врачи потом в замы теперь вот санитар, о чем тут думать))? нафык копипастить пока не утрачен))
13.10.2014 11:45:41, ляля

Источник

Кишечная палочка в заливах Ольхонского района. Купаться там опасно, сообщает Роспотребнадзор.

В июле представители ведомства проверили воду возле острова и выяснили — 100% проб не соответствуют нормативам по микробиологическим показателям. Всего специалисты сделали 168 заборов воды. Пробы на вирусы и паразитов — в норме.

Ещё новости о событии:

Байкальская вода полностью заражена в заливах на Ольхоне

В озере Байкал обнаружили кишечную палочку

Купаться в Ольхонском районе запрещено

Тем, кто решил в последнем месяце лета искупаться в водах Байкала, придется внимательней выбирать место для погружения.
15:31 13.08.2015 Комсомольская правда – Иркутск

В Ольхонском районе заливы Байкала признали непригодными для купания

Остров Ольхон. Фото Антона Климова

При купании в Байкале в Ольхонском районе можно подцепить кишечную инфекцию

Кишечная палочка в заливах Ольхонского района. Купаться там опасно, сообщает Роспотребнадзор.
11:06 13.08.2015 ГТРК Иркутск – Иркутск

Наконец-то в нашем городе выпало нужное количество снега для организации конкурса зимних построек.
Usolie-Citi.Ru

Порывы ветра могут достигать 17 м/с

С начала этого года с улиц Иркутска вывезено более 140 тысяч тонн снега.
Администрация г. Иркутск

С 26 февраля на территории Братска действует особый противопожарный режим.
Газета Вечерний Братск

Дорогие усольчанки ! От всей души поздравляю вас с Международным женским днем!
Usolie-Citi.Ru

Источник