Пищевое отравление кишечный грипп

Так называемый желудочный (ротавирусный гастроэнтерит, или кишечный грипп) – инфекционное заболевание органов желудочно-кишечного тракта, которое вызвано РНК-содержащим норовирусом (ротавирусом). Именно этот вирус, который не боится летней жары, является причиной 90% случаев инфекционных заболеваний ЖКТ во всем мире, поэтому его окрестили в народе «грипп желудка», «брюшной» или «желудочный грипп».

Бактериальный и вирусный гастроэнтерит

В науке данный термин не закреплен, а официальное название болезни – ротавирусный гастроэнтерит. Возбудитель кишечного гриппа — ротавирус попадает в организм человека воздушно-капельным путем или с грязными продуктами. Его ещё прозвали «болезнь грязных рук», и с ним сталкивалось более 50% населения планеты в разной форме.

Читайте также: Сезон «болезни грязных рук»: рвота, температура и понос у ребенка

Пищевое отравление — также болезнь, связанная с загрязненными продуктами и «немытыми руками», проявляется похожими симптомами, вызывает аналогичный воспалительный процесс в пищеварительном тракте — гастроэтерит, но возбудители и патогенез при кишечном гриппе и пищевом отравлении разные.

Пищевое отравление развивается при употреблении в пищу продуктов, зараженных болезнетворными бактериями или их токсинами (чаще всего это — стафилококки, кишечная палочка, клостридии, сальмонеллы). Как же отличить желудочный грипп от простого отравления?

Читайте также: Рвота у ребенка без температуры — нужен ли доктор?

Как отличить кишечный грипп от пищевого отравления по симптомам

Симптомы кишечного гриппа очень похожи на симптомы пищевого отравления, однако обладают рядом особенностей, на которые стоит обратить внимание. 

Кто чаще болеет кишечным гриппом? 

Кишечным гриппом, или ротавирусным гастроэнтеритом, чаще болеют дети. У взрослых с годами чаще вырабатывается иммунитет к ротавирусной инфекции. 

По статистике, около 80% случаев острой диареи и рвоты у маленьких детей вызваны ротавирусом. У взрослых — только около 10%.

Взрослые, особенно в дальних поездках, чаще экспериментируют с новыми блюдами и продуктами, которые могут оказаться некачественными. Поэтому у взрослых чаще встречается именно пищевое отравление или кишечные инфекции бактериальной инфекцией.

Читайте также: Как быть, если беспокоят рвота и температура

Как можно заразиться кишечным гриппом?

Возбудитель кишечного гриппа передается от человека к человеку. Поэтому чаще всего ротавирусный гастроэнтерит подхватывают дети в детском саду, яслях, в детских поездках с классом. Т е в местах, где есть два необходимых условия аражения:

• большое скопление людей
• скопление людей, которые плохо моют руки

Причины пищевого отравления

Причиной пищевого отравления в определенной степени также становятся люди, которые не моют руки, но посредником в данном случае выступают загрязненными ими продукты питания, вода. 

Основные причины пищевого отравления:

• Пища, пролежавшая при комнатной температуре более 2-х часов, а также просроченные продукты.
• Плохо прожаренное мясо, сырые или недостаточно приготовленные яйца.
• Продукты, которые были вымыты в грязной или зараженной воде, или вообще не были предварительно вымыты.
• Грязные руки.
• Кубики льда, добавляемые в напитки, которые были сделаны из неочищенной воды, что особенно актуально в случае отдыха в экзотических странах.
• Употребление в пищу несъедобных ядовитых грибов, ягод или растений.

Читайте также: Рвота и понос у ребенка — реагируем правильно

Симптомы желудочного гриппа

1. Первым из главных симптомов желудочного гриппа являются проблемы со стулом и боли в животе. Наблюдаются тошнота, жидкий стул, который отличается желтоватым цветом и кислым запахом. Такие симптомы желудочного гриппа связаны с подавлением ферментной активности желудка, которая отвечает за переработку пищи. Особенно сильно симптомы проявляются при употреблении сложных углеводов, именно из-за них образуется кислый запах.
2. Ротавирус зачастую локализуется не только в слизистой оболочке желудка и органов ЖКТ. Это приводит к переселению вируса в слизистые ткани органов дыхания, вследствие чего появляются воспалительные процессы в горле. Также могут появляться конъюнктивы (покраснения глаз), насморк.
3. Моча приобретает характерный темный оттенок. Такой симптом желудочного гриппа дает понять, что организм обезвоживается. С этим симптомом желудочного гриппа борются в первую очередь и в этом помогают такие препараты, как регидрон, домашний кисель и обильное питье.
4. Характерная для всех видов гриппозного заболевания – температура повышается до отметки 39 градусов и выше.
5. Группой риска являются маленькие дети, пожилые и люди с ослабленным иммунитетом.

ДРУГИЕ СТАТЬИ

Комментарии (1)

Добавить комментарий

Навеяно личным, а именно — общением в садиковском чате. Не в обиду, а с целью повышения медицинской грамотности.

“Да это ж не инфекция, а просто отравление. Была бы инфекция, было бы намного хуже!!!”

Эмммм…

Друзья мои, есть ли разница между кишечной инфекцией и отравлением? Да! Но вот в чём…

Самые частые причины кишечных инфекций — бактерии и вирусы, проникающие в организм через рот. При этом вирусы чаще попадают с водой и грязными руками или другими посторонними предметами (игрушками, посудой, рукой соседа и т.д.), а бактерии – с водой и пищей.

В случае, когда были нарушены правила кулинарной обработки продуктов и/или хранения готовых блюд, в них могут накапливаться, кроме самих бактерий, еще и токсины. Токсин=яд, потому такое заболевание действительно можно считать отравлением.

Однако по нескольким причинам правильнее использовать термин “пищевая токсико-инфекция”.

Во-первых, не стоит забывать, что производят этот яд бактерии, которые тоже попадают в организм с “отравленной” едой.

Во-вторых, пищевая токсикоинфекция (ПТИ) подлежит такому же эпидемиологическому контролю, как и любая другая кишечная инфекция. Т.е., если, например, в детском саду регистрируются несколько случаев заболевания, то проводится расследование с целью установления и устранения источника инфекции.

В-третьих, тактически лечебные мероприятия, что при кишечной инфекции, что при ПТИ очень схожи и в основном сводятся к тому, чтобы избежать обезвоживания.

Таким образом, и кишечная инфекция, вызванная вирусом (например, ротавирусная) или бактерией (например, сальмонеллёз), и ПТИ – это всё инфекции.

Что же такое отравление?

Отравление вызвано попаданием в организм ядов, например, — отравление грибами или суррогатами алкоголя, парами ртути или угарным газом, в результате укуса ядовитого насекомого или змеи и т.д. И это уже совсем другая история….не инфекционная.

Пищевое отравление

Пищевые отравления чаще регистрируются в теплое время года, но и зимой есть период, когда возрастает заболеваемость этими инфекциями — новогодние каникулы.

Возьмем за пример домашнее застолье. Традиционно на праздники готовится огромное количество блюд, зачастую не соответствующее аппетитам. А потом еще неделю остатки праздничного застолья составляют меню домочадцев. Условно предположим, что продукты для праздника хозяйка выбрала самые лучшие и свежие, гости остались довольны и здоровы.

Но, когда тот же салат был был доеден на следующий день, то буквально через несколько часов появились симптомы отравления — рвота, а затем — повышение температуры и жидкий стул. Что же пошло не так?

Развилась пищевая токсикоинфекция — острое отравление, связанное с продуктами питания, которое вызвано токсинами условно-патогенных бактерий.

Это значит, что в процессе приготовления или хранения в блюдо попали микроорганизмы — обитатели нашей кожи и слизистых, а также кухонных поверхностей и посуды. В свежих блюдах их было немного, поэтому болезнь не развилась, но со временем они размножились и самое главное — выделили экзотоксин. Именно он вызывает проявления заболевания.

Симптомы развиваются очень быстро, т.к. с продуктом в организм сразу попадает готовый яд, в отличие от классической кишечной инфекции, когда бактерия должна сначала преодолеть защитные барьеры, размножиться и лишь затем оказать свой губительный эффект.

Лечение

Обильное питье в сочетании с сорбентами. В тяжелых случаях — обращение за медицинской помощью, где первостепенным мероприятием будет промывание желудка.

Внутривенная инфузия проводится при невозможности восполнения объемов потеряной жидкости через рот. Применение противорвотных и противодиарейных препаратов противопоказано, т.к. это способствует всасыванию большего количества токсинов.

Профилактика

Тщательно соблюдать правила гигиены и требования к обработке продуктов, а также условия и сроки хранения готовых блюд.

Лоперамид

Одним из самых популярных препаратов для лечения диареи является лоперамид. Давайте разберемся, в каких случаях он может применяться, а когда это недопустимо.

Лоперамид (Имодиум) — лекарственное средство для симптоматического лечения диареи. Реклама уверяет нас, что препарат способен справится с любым поносом, независимо от его причин, но на деле не всё так радужно.

Дело в том, что механизм действия этого лекарства основан на угнетении перистальтики кишечника и увеличении тонуса анального сфинктера, что может сыграть злую шутку при любой инфекционной диарее.

Понос действительно прекращается, но его причина — патоген, а также все продукты его жизнедеятельности, остаются в просвете кишки и продолжают оказывать свой губительный местный, а при попадании в кровоток – и системный эффект. Это чревато ухудшением состояния вплоть до развития инфекционно-токсического шока.

Именно поэтому Лоперамид нельзя использовать:

• при диарее, сопровождающейся симптомами интоксикации (повышение температуры тела, головная боль, слабость, боли в мышцах, суставах)
• при наличии крови в стуле, т.к. может усугубить течение колита, вызванного клостридиями, шигеллами, эшерихиями и др.энтероинвазивными бактериями.

Кроме того, есть исследования, указывающие на повышенный риск развития носительства после перенесенной кишечной инфекции у пациентов, принимавших Лоперамид.

А когда можно?

В случае острой необходимости купирования симптомов при:

• синдроме раздраженного кишечника
• нетяжелом обострении язвенного колита
• диарее у онкобольных на фоне химиотерапии
• других видах диареи неинфекционного генеза

Важно!

Препарат противопоказан детям до 6-ти (в зарубежных рекомендациях – до 2х) лет. Передозировка чревата угнетением ЦНС, нарушениями в работе сердца и может быть фатальна.

Пожалуйста, не занимайтесь самолечением! Это опасно для вашего здоровья, а иногда и жизни!