Причины кишечной палочки в воде

E.coli одна из сотни штаммов бактерии кишечной палочки, она является причиной десятков пищевых болезней передающихся через воду. Хотя большинство штаммов кишечной палочки безвредны и живут в кишечнике здоровых людей и животных, этот штамм производит мощный токсин и может вызвать тяжелое заболевание. E.coli (O157: H7) было впервые признано в качестве причины болезни во время вспышки в 1982 году. С тех пор, большинство инфекций, как полагают, пришли от еды из говяжьего фарша. Тем не менее, некоторые из них, передались через воду. В 1999 году, группа людей заболела после употребления загрязненной воды в округе Вашингтон, Нью-Йорк и купания в загрязненном водоеме в округе Кларк.

Информация о последствиях для здоровья кишечной палочки, и действий, которые можно предпринять, чтобы защитить себя и свою семью от этой кишечной палочки, приводится ниже.

Что такое кишечная палочка и где она берется?

Кишечная палочка является одним из видов фекальных колиформных бактерий, обычно встречаются в кишечнике животных и человека. Наличие кишечной палочки в воде является признаком недавнего загрязнения сточными водами или отходами животноводства. Кишечная палочка происходит от человеческих и животных отходов. Во время дождей, таяния снега или других видов осадков, кишечная палочка может вместе с потоком воды попасть в ручьи, реки, озера, или грунтовые воды. Затем эти воды могу быть использованы в качестве источников питьевой воды, а из-за недостаточно качественной отечественной очистки воды на коммунальных предприятиях, кишечная палочка вместе с водой идет в дома простых людей.

Каковы последствия для здоровья кишечной палочки?

E.coli производит мощный токсин, приводящий к сильным спазмам в животе, иногда инфекция вызывает кровавый стул. Следует отметить, что эти симптомы являются общими для различных заболеваний, и могут быть вызваны, не только из-загрязнения питьевой воды.

У некоторых людей, особенно детей в возрасте до 5 лет и пожилых людей, инфекция также может вызвать осложнение под названием гемолитико-уремический синдром, в котором красные кровяные клетки разрушаются. Около 2-7% от инфекций приводят к этим осложнением. В Соединенных Штатах, гемолитико-уремический синдром является основной причиной острой почечной недостаточности у детей, и в большинстве случаев гемолитико-уремического синдрома вызваны E.coli (O157: H7). Гемолитико-уремический синдром является опасное для жизни заболевание, как правило, рассматриваются в отделении интенсивной терапии.

Как долго длятся симптомы E.coli (O157: H7)?

Симптомы обычно появляются в пределах от 2 до 4 дней, но может занять до 8 дней. Большинство людей выздоравливает без антибиотиков или другого специфического лечения в 5-10 дней. Нет никаких доказательств, что антибиотики могут улучшить течение болезни, и считается, что лечение некоторыми антибиотиками может только спровоцировать осложнения с почками. Антидиарейные средства, такие как лоперамид (Имодиум), также следует избегать. В случае проявления выше перечисленных симптомов, обязательно обратитесь к Вашему лечащему врачу. Заражение E.coli (O157: H7) диагностируется путем выявления бактерий в стуле.

Есть группы людей, которые подвержены большему риску получить любой из признаков? Дети в возрасте до пяти лет, пожилые люди, а также люди, чье здоровье ослаблено (т.е., люди, которые имеют долгосрочные болезни), подвергаются большему риску тяжелой болезни. Эти люди, которые подвержены большему риску делать? Есть ли какие-либо дополнительные меры предосторожности, они должны предпринять? Люди, которые подвержены большему риску, должны проконсультироваться со своим врачом или врачом и следуйте инструкциям.

Наличие кишечных палочек в колодце

Если у вас есть собственный колодец, Вы должны ежегодно проводить анализ воды, чтоб убедиться не пересеклись ли грунтовые воды Вашего колодца с выгребной ямой соседа. Рекомендуем обратиться в сертифицированную лабораторию, чтобы получить инструкцию, как правильно отобрать воду на анализ.

Если тест на наличие кишечных палочек в воде будет положительным, ни в коем случает не продолжайте пить воду. Вам необходимо провести шоковую дезинфекцию колодца и воды в нем. Затем следует периодически проверять Вашу воду, чтобы убедиться, что проблема не повторится. Если загрязнение постоянно повторяется, то вы должны изучить возможность бурения новой скважины или установить на месте колодца обеззараживающую систему.

Что можно сделать, чтобы защитить себя от кишечной палочки в питьевой воде?

Если Ваши тесты выявились положительными на наличие кишечной палочки в воде, есть несколько шагов, которые вы должны принять:

Если вы используете колодезную воду, необходимо провести шоковую дезинфекцию стен колодца и воды в нем. Если загрязнение постоянная проблема, вы должны изучить возможность бурения новой скважины или установить на возле колодца систему обеззараживания воды, которая использует в качестве дезинфектанта диоксид хлора или систему обратного осмоса.

Если вы используете муниципальное водоснабжение, Вам необходимо сообщить в местный водоканал о проблеме и начать так же обработать воду с помощью диоксида хлора или системой обратного осмоса.

Все эти методы действуют, чтобы убить или инактивировать кишечные палочки. Если Вы используете поверхностных вод для питья, необходимо обязательно обеззаразить потребляемую воду, чтобы устранить все бактериальные загрязнения.

Международный центр по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют:

• Избегать употребления воды из озер, рек и прудов.
• Тщательно готовьте фарш.
• Избегайте распространения вредных бактерий на вашей кухне.
• Храните сырое мясо отдельно от готовых к употреблению продуктов питания.
• Мойте руки и посуду горячей водой с мылом.
• Тщательно мойте фрукты и овощи, особенно те, которые не будут приготовлены.

В поверхностные воды поступают микробные составляющие продуктов жизнедеятельности животных или человека – т.е. различные микроорганизмы – вирусы, простейшие, бактерии, микроскопические водоросли, грибки, в том числе патогенные – т. е.  способные вызывать заболевания у человека. Они попадают в воду из канализации, а также с полей, удобряемых навозом. Дожди и разливы рек смывают навоз в водоемы, где микрофлора начинает активно размножаться.

Согласно действующим гигиеническим требованиям к  качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения (СанПиН 2.1.4.1074-01):

 – число образующих колонии бактерий в 1 мл воды должно быть не более 50-ти;

– общие колиформные бактерии в 100 мл воды должны отсутствовать;

– колифаги в 100 мл воды должны отсутствовать;

– споры сульфитредуцирующих клостридий в 20 мл воды должны отсутствовать;

– цисты лямблий в 100 мл воды должны отсутствовать.

Представляют опасность:

– кишечная палочка (Escherichiacoli, или просто E.coli)– свидетельствует о фекальном загрязнении воды, вызывает кишечные расстройства, протекающие по типу острой дизентерии. Так как E.coli обладает одним из самых высоких коэффициентов сопротивляемости среди энтеробактерий, мерой зараженности воды считается так называемый колииндекс ;

– цисты лямблий  – устойчивы к кислотам, щелочам, веществам, содержащим активный хлор, и полностью утрачивают активность лишь при кипячении в течение не менее 20 минут – вызывают лямблиоз, основное заболевание человека, связанное с плохо очищенной водой;

– синегнойная палочка (Pseudomonas aeruginosa) – может не только в течение долгого времени сохраняться в окружающей среде (влажной атмосфере или воде), но и успешно размножается в этой среде – попадая в пораженные ткани человека, способна вызывать инфекционные заболевания мочеполовых путей, глаз, уха (отит), кожи и мягких тканей (различные дерматиты), лёгких (пневмонию), сердца (эндокардит), ЦНС (менингит) и др.;

– гвинейский червь  (Guineaworm, или Dracunculus medinensis) – единственный представитель глистов, способный передаваться через питьевую воду.  Живёт до 6-ти дней в чистой воде и до трёх недель в грязной воде. Попадает в подкожные и соединительные ткани, а оттуда медленно продвигается к поверхности кожи, вызывая интоксикацию организма, рвоту, понос, боли в суставах. На последней стадии болезни на коже образуется волдырь, наполненный жидкостью, вызывающий жгучую боль, либо червь умирает в мягких тканях – рассасывается или закостевает, что может привести к развитию артрита;

– сальмонеллы – сохраняются в водопроводной воде в течение нескольких месяцев. Наиболее опасны для человека Salmonella typhi и Salmonella paratiphi, вызывающие брюшной тиф и паратифозные заболевания;

– шигеллы (Shigella) – живут в воде в течение 5-14 дней, вызывают дизентерию;

– вирусы гепатита Е –  в воде при температуре 200 С живут 3 дня.

Для удаления из воды болезнетворных бактерий производят её обеззараживание, что является заключительной стадией водоочистки (после коагулирования, отстаивания и фильтрования).

Основные методы обеззараживания в технологии водоподготовки:

– термический;

– с помощью сильных окислителей (на практике чаще всего используются хлор, озон и гипохлорит натрия);

– олигодинамия (воздействие ионов благородных металлов);

– физический (применение ультразвука, радиоактивного излучения, ультрафиолетовых лучей).  

Последний способ очень востребован в последнее время, так как:

–  УФ-облучение в отличие от окислительных технологий не меняет химический состав воды,  т. е.  не приводит к образованию в воде соединений, обладающих  токсичностью, мутагенностью и канцерогенностью, как в случае хлорирования (хлорорганических соединений),  к образованию иных небезопасных для жизнедеятельности человека продуктов – гидроксилированных и алифатических ароматических соединений, как это происходит при озонировании;

– при УФ-облучении воды отсутствует проблема передозировки.

– в ряде научных работ показано, что при дозах УФ-излучения и хлора, дающих одинаковый эффект обеззараживания по колииндексу, воздействие ультрафиолета на вирусы гораздо сильнее, чем при использовании  хлора;

– очистка воды от бактерий методом УФ-облучения эффективнее, чем при хлорировании, так как ряд бактерий способен создавать штаммы, которые не чувствительны к воздействию хлора, а относительно УФ-лучей такой устойчивости бактерии не проявляют.

В соответствии с Санитарно-паразитологическаой оценкой эффективности обеззараживания воды ультрафиолетовым излучением (МУ 3.2.1757-03), эпидемическая безопасность воды по паразитологическим показателям достигается при УФ-облучении в следующих дозах: для питьевой воды – 40 – 45 мДж/кв. см, сточной – не менее 65 мДж/кв. см.  Для этой цели применяются различные модели ультрафиолетовых стерилизаторов.

Однако относительно цист патогенных простейших ни один из рассмотренных выше методов не гарантирует обеззараживания. Для их удаления рекомендуется сочетать процессы обеззараживания с другими методами очистки воды (например, обратным осмосом).

Существуют и другие способы дезинфекции воды без хлора