Профилактика кишечных инфекций у детей в летний период
Ëåòî – ýòî ñàìà ïðèÿòíàÿ ïîðà äëÿ äåòåé. Ìîæíî ìíîãî ãóëÿòü, ëàêîìèòüñÿ ñâåæèìè îâîùàìè, ôðóêòàìè è ÿãîäàìè ñî ñâîåãî îãîðîäà èëè ñ ìåñòíûõ ðûíêîâ, ìîæíî åçäèòü íà ìîðå èëè ðå÷êó, çàãîðàòü è ïëåñêàòüñÿ â âîäè÷êå. Îäíàêî äëÿ ìíîãèõ ìàëûøåé ëåòî ìîæåò îìðà÷àòüñÿ íåïðèÿòíîñòÿìè â çäîðîâüå, îñîáåííî åëè ýòî ïîíîñ è ðâîòà â ðåçóëüòàòå ðàçâèòèÿ êèøå÷íîé èíôåêöèè. Ýòè ñèìïòîìû ìîãóò íàäîëãî èñïîðòèòü ñàìî÷óâñòâèå è äàæå óëîæèòü ìàëûøà íà áîëüíè÷íóþ êîéêó. Ïî÷åìó ýòî ïðîèñõîäèò?  áîëüøèíñòâå ñâîåì – ýòî ðåçóëüòàò áåñïå÷íîñòè ðîäèòåëåé è íåñîáëþäåíèÿ ýëåìåíòàðíûõ ìåð ïî ïðîôèëàêòèêå êèøå÷íûõ èíôåêöèé.
Íåìíîãî îáùèõ çàìå÷àíèé
Åñëè ñïðîñèòüêîãî-ëèáîèç ðîäèòåëåé – «÷òî äåëàòü, ÷òîáû çàùèòèòü ðåáåíêà îò êèøå÷íûõ èíôåêöèé?», ïîäàâëÿþùåå áîëüøèíñòâî èç íèõ îòâåòèò: íóæíî ìûòü ðóêè ïåðåä åäîé èëè íå ïèòü ñûðóþ âîäó. Êîíå÷íî, ýòî ïðàâèëüíî, íî ýòèì çàùèòà îò êèøå÷íûõ èíôåêöèé íå îãðàíè÷èâàåòñÿ. Ýòî äàëåêî íå âñå ñïîñîáû ïðîôèëàêòèêè. Î íåêîòîðûõ ìíîãèå è íå ïîäîçðåâàþò, è, íàâåðíî, ïîýòîìó êîëè÷åñòâî áîëåþùèõ äåòåé íå ñòàíîâèòñÿ ìåíüøå, è êàæäîå ëåòî êîëè÷åñòâî êèøå÷íûõ èíôåêöèé ðàñòåò.
Ïî÷åìó ñòîëüêî âíèìàíèÿ ýòèì áîëåçíÿì? Ïðåæäå âñåãî, áîëè â æèâîòå è ïîñòîÿííîå õîæäåíèå íà ãîðøîê ìåøàåò ðåáåíêó â åãî ïîâñåäíåâíîé æèçíè. Ðâîòà âîîáùå êðàéíå íåïðèÿòíà, îíà ïóãàåò ðåáåíêà, ïîñëå íåå ìàëûø ÷óâñòâóåò ñåáÿ ïëîõî. Íî è ýòî íå âñå, ÷òî, ìîæåò áûòü, êèøå÷íûå èíôåêöèè – ýòî ñåðüåçíûå è ïîðîé óãðîæàþùèå æèçíè ñîñòîÿíèÿ. ×àñòûå ïîíîñ è ðâîòà áûñòðî ïðèâîäÿò ê òÿæåëîìó ñîñòîÿíèþ îáåçâîæèâàíèÿ, êîòîðîå íàðóøàåò íîðìàëüíóþ ðàáîòó ãîëîâíîãî ìîçãà, ñåðäöà è ïî÷åê, ÷òî ìîæåò çàêîí÷èòüñÿ ëåòàëüíûì èñõîäîì.
 ñèëó âîçðàñòà äåòè ïëîõî ïåðåíîñÿò ýòî çàáîëåâàíèå, èõ ñëîæíî ëå÷èòü – îíè êàòåãîðè÷åñêè îòêàçûâàþòñÿ ïèòü æèäêîñòü, íå õîòÿò ïðèíèìàòü ëåêàðñòâà, äàæå åñëè ýòî íåîáõîäèìî.
Ïåðåíåñåííàÿ êèøå÷íàÿ èíôåêöèÿ îñòàâëÿåò çà ñîáîé íåïðèÿòíûé øëåéô èç íàäîëãî ñíèæåííîãî èììóíèòåòà, íàðóøåíèÿ ìèêðîáíîé ôëîðû è äåôèöèòà ïèùåâàðèòåëüíûõ ôåðìåíòîâ, èìåííî ïîýòîìó ïðîôèëàêòèêà ýòèõ èíôåêöèé êðàéíå âàæíà!
Ìîæåò, ïðèâèâî÷êó?
Ìíîãèå ðîäèòåëè çíàþò, ÷òî îò ðàçëè÷íûõ äåòñêèõ èíôåêöèé ìîæíî ñäåëàòü ïðèâèâêó. Íî â îòíîøåíèè êèøå÷íûõ èíôåêöèé ñèòóàöèÿ íåïðîñòàÿ. Ó÷åíûìè âñåãî ìèðà ïðîâîäèòñÿ àêòèâíàÿ ðàáîòà ïî ðàçðàáîòêå âàêöèí îò îñíîâíûõ âîçáóäèòåëåé êèøå÷íûõ èíôåêöèé, íî íà ñåãîäíÿ ðåçóëüòàòû ïîêà íåóòåøèòåëüíû – èç âñåãî ìíîãîîáðàçèÿ êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèé ïðèâèòüñÿ ìîæíî îò ãåïàòèòà À (áîëåçíü Áîòêèíà) è ðîòàâèðóñà. Îò îñòàëüíûõ èíôåêöèé, à èõ íàñ÷èòûâàåòñÿ îêîëî ñòà ðàçëè÷íûõ âèäîâ, àêòóàëüíûìè îñòàþòñÿ òîëüêî ìåðû ïðîôèëàêòèêè – âàêöèí ïîêà íå ðàçðàáîòàíî.
×òî íóæíî äåëàòü?
×òîáû íàøà áîðüáà áûëà ìàêñèìàëüíî ýôôåêòèâíîé, âñïîìíèì, êàêèì îáðàçîì êèøå÷íûå èíôåêöèè ïðîíèêàþò â íàø îðãàíèçì. Ê îñíîâíûì èç íèõ îòíîñÿò:
- âîäíûé ïóòü, ÷åðåç çàãðÿçíåííóþ ìèêðîáàìè èëè âèðóñàìè âîäó èç êîëîäöåâ, âîäîïðîâîäà èëè îòêðûòûõ âîäîåìîâ,
- ïèùåâîé ïóòü, ÷åðåç îáñåìåíåííóþ ïàòîãåííûìè àãåíòàìè ïèùó,
- êîíòàêòíî-áûòîâîé ïóòü, ÷åðåç ãðÿçíûå ðóêè, ïðåäìåòû îáèõîäà.
Âîò íà ýòè òðè çâåíà è íåîáõîäèìî âîçäåéñòâîâàòü â êîìïëåêñå, ÷òîáû ìàêñèìàëüíî ïðîòèâîñòîÿòü êèøå÷íûì èíôåêöèÿì.
Äåòÿì íóæíà êà÷åñòâåííàÿ âîäà!
Ìíîãèå ìèêðîáû è âèðóñû â ëåòíåå âðåìÿ ïðåêðàñíî ñåáÿ ÷óâñòâóþò â âîäíîé ñðåäå, è ïðè óïîòðåáëåíèè ðåáåíêîì íåêà÷åñòâåííîé âîäû äëÿ ïèòüÿ ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê ðàçâèòèþ äèàðåè è ðâîòû. Íå ñòîèò äóìàòü, ÷òî ðîäíèêè è ïðèðîäíûå èñòî÷íèêè – ýòî ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòûå ìåñòà, ó íàñ äàâíî óæå íå îñòàëîñü òàêèõ ìåñò, äàæå òàëàÿ âîäà ñ ãîð îïàñíà è îáñåìåíåíà âîçáóäèòåëÿìè. Ïîýòîìó äëÿ äåòåé ëþáîãî âîçðàñòà íåïðåëîæíûì ïðàâèëîì â ëåòíåå âðåìÿ äîëæíî áûòü òùàòåëüíîå êèïÿ÷åíèå âîäû. Ïðåäâàðèòåëüíî âîäó ðåêîìåíäóåòñÿ åùå è äîïîëíèòåëüíî ïðîôèëüòðîâàòü. Êèïÿ÷åíèå è ôèëüòðàöèÿ óáèâàåò äî 99% âñåõ âðåäíûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ.
Îäíàêî ðîäèòåëÿì ñòîèò ïîìíèòü – êèïÿ÷åíàÿ âîäà èìååò ñâîé ñðîê ãîäíîñòè è ñîõðàíÿåò îòíîñèòåëüíóþ áåçîïàñíîñòü ïðè õðàíåíèè åå â çàêðûòûõ åìêîñòÿõ (êóâøèí èëè ñòåêëÿííàÿ áàíêà) íå áîëåå 4-6 ÷àñîâ. Ïîñëå ýòîãî âîäà óæå íå ãàðàíòèðóåò áåçîïàñíîñòè, òàê êàê â íåå ìîãóò ïîïàäàòü ìèêðîáû èç âîçäóõà, ñî ñòåíîê åìêîñòè, à â âîäíîé ñðåäå â óñëîâèÿõ ëåòíèõ âûñîêèõ òåìïåðàòóð êîëîíèè ìèêðîáîâ ðàçìíîæàþòñÿ ñ êîñìè÷åñêîé ñêîðîñòüþ.
Íóæíî ïîìíèòü è î ïðàâèëüíîé îáðàáîòêå òàðû äëÿ âîäû, íåäîïóñòèìî õðàíèòü âîäó äëÿ ïèòüÿ â ïëàñòèêîâûõ åìêîñòÿõ, îñîáåííî ñ óçêèì ãîðëîì. Èõ íåâîçìîæíî òùàòåëüíî ïðîìûòü è îáäàòü êèïÿòêîì. Òàêæå íåëüçÿ õðàíèòü ïèòüåâóþ âîäó â åìêîñòÿõèç-ïîäìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.
Ïðàâèëüíîå ïèòàíèå
Åùå îäíèì ôàêòîðîì ðèñêà â ðàçâèòèè êèøå÷íûõ èíôåêöèé ÿâëÿåòñÿ ëåòíåå ïèòàíèå, òî÷íåå íàðóøåíèå ïðàâèë îáðàáîòêè, ïðèãîòîâëåíèÿ, ðåàëèçàöèè è õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ. Äåòè â ëåòíåå âðåìÿ ëþáÿò ëàêîìèòüñÿ ñâåæèìè ôðóêòàìè è ÿãîäàìè, êóøàòü îâîùè ïðÿìî ñ ãðÿäêè – ýòî èñòî÷íèê âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ, íî òàêæå è èñòî÷íèê îïàñíîñòè. Ïîýòîìó çàïîìíèòå ñòðîãîå ïðàâèëî – âñå ïëîäû äëÿ äåòåé íåîáõîäèìî ïðîìûâàòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé ñî ùåòî÷êîé, îñîáåííî ïðè êîíòàêòå ïëîäîâ ñ çåìëåé, ñ äàëüíåéøèì ñïîëàñêèâàíèåì èõ êèïÿ÷åíîé âîäîé. ßãîäû ñ ìåëêèìè çåðíàìè èëè ñëîæíûì ïëîäîì äîïîëíèòåëüíî îòêèäûâàþò íà äóðøëàã äëÿ ñòåêàíèÿ âîäû è îøïàðèâàþò êèïÿòêîì. Âêóñ è ñâîéñòâà ïðè ýòîì ïëîäû íå òåðÿþò, à âîò âîçáóäèòåëè èíôåêöèé ïîãèáàþò. Íåëüçÿ äàâàòü äåòÿì ïëîäû, ïðîòåðòûå îá ïîäîë, âëàæíûìè ñàëôåòêàìè èëè âîâñå íåìûòûå.
Ïðîäóêòû ïèòàíèÿ – ïåðâûå è âòîðûå áëþäà, â ëåòíåå âðåìÿ íåîáõîäèìî ãîòîâèòü íà îäèí ðàç, îñòàòêè ïèùè äîïóñòèìî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå â çàêðûòîé òàðå íå áîëåå 6 ÷àñîâ. Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû âî âñêðûòûõ óïàêîâêàõ ëåòîì âîîáùå ëó÷øå íå õðàíèòü, à ìîëîêî ïåðåä óïîòðåáëåíèåì êèïÿòèòü.  ëåòíåå âðåìÿ ñòîèò èçáåãàòü â ïèòàíèè ïðîäóêòîâ ñ êðåìàìè, ñëèâêàìè, ìàñëîì,ôàñò-ôóäîâñ ìÿñîì – ýòî îòëè÷íàÿ ïèòàòåëüíàÿ ñðåäà äëÿ ìèêðîáîâ.
È ïðè ïîêóïêå ïðîäóêòîâ òùàòåëüíî ñëåäèòå çà ñðîêàìè ãîäíîñòè, ñêîðîïîðòÿùèåñÿ ïðîäóêòû (äåòñêèå òâîðîæêè, éîãóðòû, ñûðêè) íå ïîêóïàéòå äàëåêî îò äîìà, ÷òîáû îíè íå óñïåëè íàãðåòüñÿ ïî äîðîãå îò ìàãàçèíà äî õîëîäèëüíèêà.
×èñòîòà – çàëîã çäîðîâüÿ!
Ýòî òðåòüå ñîñòàâëÿþùåå óñïåõà, ìûòüå ðóê è ëèöà ïîñëå ïðîãóëîê è ïîñåùåíèÿ òóàëåòà, ïåðåä åäîé – ýòî îáÿçàòåëüíàÿ ïðîöåäóðà, ñäåëàéòå äëÿ ðåáåíêà ýòî îáÿçàòåëüíûì ðèòóàëîì. Ëåòîì òùàòåëüíåå ñëåäèòå çà ãèãèåíîé æèëèùà. Âñå ïðåäìåòû, êîòîðûõ â äîìå êàñàþòñÿ ðóêè ðåáåíêà, ïåðèîäè÷åñêè ïðîõîäèòå âëàæíîé òðÿïêîé ñ äåçðàñòâîðîì – ñòîëû, ðó÷êè äâåðåé è ìåáåëè, îáîäîê óíèòàçà, ãîðøîê, ðàêîâèíû. Ðåãóëÿðíî ïðîìûâàéòå èãðóøêè ñ ìûëüíûì ðàñòâîðîì â ãîðÿ÷åé âîäå, åæåäíåâíî ïðîâîäèòå âëàæíóþ óáîðêó, îñîáåííî åñëè â äîìå åñòü ñîáàêè è êîøêè. Ðåãóëÿðíî è êîðîòêî îñòðèãàéòå ðåáåíêó íîãòè íà ðóêàõ, çàïðåùàéòå òÿíóòü ðóêè â ðîò è ãðûçòü íîãòè. Ïîñóäó ìàëûøà òùàòåëüíî ïðîìûâàéòå è ðàç â íåäåëþ êèïÿòèòå.
Èñòî÷íèêîì êèøå÷íûõ èíôåêöèé ÷àñòî áûâàþò ïåðåíîñ÷èêè – íàñåêîìûå (ìóõè, îñû, òàðàêàíû), ïîýòîìó íà âàøèõ îêíàõ íåïðåìåííî äîëæíû áûòü ñåòêè îò íàñåêîìûõ. À ìóñîðíîå âåäðî â ëåòíåå âðåìÿ äîëæíî âûíîñèòüñÿ ðåãóëÿðíî, íå ðåæå äâóõ ðàç â äåíü, ÷òîáû èçáåæàòü ðàçìíîæåíèÿ â ïèùåâûõ îñòàòêàõ íàñåêîìûõ.
Âñå ýòè ïðàâèëà ïðîñòûå, çàïîìíèòü è ñîáëþäàòü èõ íåñëîæíî. À çäîðîâüå ðåáåíêà, ñîõðàíåííîå â ëåòíèé ïåðèîä – ýòî âàøà íàãðàäà çà âàøè àêòèâíûå ïðîôèëàêòè÷åñêèå ìåðîïðèÿòèÿ.
Источник
Ñ íàñòóïëåíèåì ëåòà ðåçêî âîçðàñòàåò çàáîëåâàåìîñòü îñòðûìè êèøå÷íûìè èíôåêöèÿìè (ÎÊÈ). Èìåííî â ýòî âðåìÿ ñîçäàþòñÿ áëàãîïðèÿòíûå óñëîâèÿ äëÿ ñîõðàíåíèÿ âîçáóäèòåëåé âî âíåøíåé ñðåäå è èõ ðàçìíîæåíèÿ â ïðîäóêòàõ ïèòàíèÿ è âîäå.
ÎÊÈ – ýòî îáøèðíàÿ ãðóïïà çàáîëåâàíèé ÷åëîâåêà. Ê íåé îòíîñÿòñÿ: äèçåíòåðèÿ, áðþøíîé òèô, ïàðàòèôû (À, Á), õîëåðà, ñàëüìîíåëëåçû, ýíòåðîâèðóñíûå èíôåêöèè è äð.
Èñòî÷íèê èíôåêöèè – áîëüíîé ÷åëîâåê èëè íîñèòåëü âîçáóäèòåëåé ÎÊÈ. Íàèáîëåå îïàñíû äëÿ îêðóæàþùèõ áîëüíûå ëåãêèìè, ñòåðòûìè è áåññèìïòîìíûìè ôîðìàìè.
ÎÊÈ áîëåþò âçðîñëûå è äåòè, íàèáîëåå ÷àñòî äåòè – â âîçðàñòå îò 1 ãîäà äî 7 ëåò. Íà äîëþ äåòåé ïðèõîäèòñÿ îêîëî 60-65% âñåõ ðåãèñòðèðóåìûõ ñëó÷àåâ.
Îñíîâíîé ìåõàíèçì ïåðåäà÷è – ôåêàëüíî-îðàëüíûé, ðåàëèçóþùèéñÿ ïèùåâûì, âîäíûì è êîíòàêòíî-áûòîâûì ïóòÿìè.
Ôàêòîðàìè ïåðåäà÷è ìîãóò ÿâëÿòüñÿ ïèùà, âîäà, ïðåäìåòû îáèõîäà, èãðóøêè, â ïåðåäà÷å íåêîòîðûõ èíôåêöèé èìåþò çíà÷åíèå íàñåêîìûå (ìóõè, òàðàêàíû). Çàðàæåíèþ ÎÊÈ òàêæå ñïîñîáñòâóþò àíòèñàíèòàðíûå óñëîâèÿ æèçíè, íåñîáëþäåíèå ïðàâèë ëè÷íîé ãèãèåíû, óïîòðåáëåíèå ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, õðàíèâøèõñÿ èëè ãîòîâèâøèõñÿ ñ íàðóøåíèåì ñàíèòàðíûõ ïðàâèë.
Âîñïðèèì÷èâîñòü ê ÎÊÈ âûñîêàÿ. Ðèñê çàðàæåíèÿ çàâèñèò îò äîçû ïîïàâøåãî â îðãàíèçì âîçáóäèòåëÿ, åãî âèðóëåíòíîñòè, à òàêæå îò ñîñòîÿíèÿ áàðüåðíîé è ôåðìåíòàòèâíîé ôóíêöèè æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà è âîñïðèèì÷èâîñòè îðãàíèçìà.
Íàèáîëåå âîñïðèèì÷èâûìè ê ÎÊÈ ÿâëÿþòñÿ äåòè ðàííåãî âîçðàñòà, îñîáåííî íåäîíîøåííûå è íàõîäÿùèåñÿ íà èñêóññòâåííîì âñêàðìëèâàíèè. Èììóíèòåò ïîñëå ïåðåíåñåííîé èíôåêöèè íåñòîéêèé, ïðîäîëæèòåëüíîñòüþ îò 3 – 4 ìåñÿöåâ äî 1 ãîäà, â ñâÿçè ñ ÷åì âûñîêà âîçìîæíîñòü ïîâòîðíûõ çàáîëåâàíèé. Îò ìîìåíòà ïîïàäàíèÿ âîçáóäèòåëÿ â îðãàíèçì äî ïîÿâëåíèÿ ñèìïòîìîâ çàáîëåâàíèÿ ìîæåò ïðîéòè îò íåñêîëüêèõ ÷àñîâ äî 7 äíåé.
×òîáû íå çàáîëåòü ÎÊÈ, íàäî ïîìíèòü îñíîâíûå ïðàâèëà ïðîôèëàêòèêè è íàó÷èòü äåòåé ýòèì ïðàâèëàì.
Îñíîâíûå ìåðû ïðîôèëàêòèêè ÎÊÈ:
1. Ñîáëþäåíèå ëè÷íîé ãèãèåíû, òùàòåëüíîå ìûòüå ðóê ìûëîì ïåðåä åäîé è ïîñëå ïîëüçîâàíèÿ òóàëåòîì. Íà ïðîãóëêó ñ ðåáåíêîì, â äîðîãó âîçüìèòå ñïåöèàëüíûå äåçèíôèöèðóþùèå ñàëôåòêè.
2. Íå óïîòðåáëÿéòå äëÿ ïèòüÿ âîäó èç îòêðûòûõ èñòî÷íèêîâ èëè ïðîäàâàåìóþ â ðîçëèâ íà óëèöå. Óïîòðåáëÿéòå äëÿ ïèòüÿ òîëüêî êèïÿ÷åíóþ èëè áóòèëèðîâàííóþ âîäó.
3. Ïåðåä óïîòðåáëåíèåì ñâåæèå îâîùè ñëåäóåò íåîáõîäèìî òùàòåëüíî ìûòü è îáäàâàòü êèïÿòêîì.
4. Äëÿ ïèòàíèÿ âûáèðàéòå ïðîäóêòû, ïîäâåðãíóòûå òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå. Òùàòåëüíî ïðîæàðèâàéòå (ïðîâàðèâàéòå) ïðîäóêòû, îñîáåííî ìÿñî, ïòèöó, ÿéöà è ìîðñêèå ïðîäóêòû. Íå õðàíèòå ïèùó äîëãî, äàæå â õîëîäèëüíèêå.
5. Ñêîðîïîðòÿùèåñÿ ïðîäóêòû õðàíèòå òîëüêî â óñëîâèÿõ õîëîäà. Íå îñòàâëÿéòå ïðèãîòîâëåííóþ ïèùó ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå áîëåå ÷åì íà 2 ÷àñà. Íå óïîòðåáëÿéòå ïðîäóêòû ñ èñòåêøèì ñðîêîì ðåàëèçàöèè è õðàíèâøèåñÿ áåç õîëîäà (ñêîðîïîðòÿùèåñÿ ïðîäóêòû).
6. Äëÿ îáðàáîòêè ñûðûõ ïðîäóêòîâ ïîëüçóéòåñü îòäåëüíûìè êóõîííûìè ïðèáîðàìè è ïðèíàäëåæíîñòÿìè, òàêèìè êàê íîæè è ðàçäåëî÷íûå äîñêè. Õðàíèòå ñûðûå ïðîäóêòû îòäåëüíî îò ãîòîâûõ ïðîäóêòîâ.
7. Êóïàéòåñü òîëüêî â óñòàíîâëåííûõ äëÿ ýòèõ öåëåé ìåñòàõ. Ïðè êóïàíèè â âîäîåìàõ è áàññåéíàõ íå ñëåäóåò äîïóñêàòü ïîïàäàíèÿ âîäû â ðîò.
8. Íå ïîêóïàéòå îáðåçàííûå ÿáëîêè, ãðóøè, áàíàíû. Îíè èçíà÷àëüíî íå ïðèãîäíû ê òîìó, ÷òîáû åñòü èõ â ïåðâîçäàííîì âèäå, áåçîïàñíûìè îíè ñòàíîâÿòñÿ òîëüêî ïîñëå òåïëîâîé îáðàáîòêè.
9. Íå ïîêóïàéòå ðàçðåçàííûå àðáóçû è äûíè, íå ïðèîáðåòàéòå òå æå äûíè ñ ïîäãíèâøèì áî÷êîì. Åñëè äûíÿ óæå ïîäãíèëà, òî áàêòåðèè íàõîäÿòñÿ íå òîëüêî íà ïîâåðõíîñòè, îíè ïðîíèêàþò âíóòðü.
10. Íå ñòîèò ïîêóïàòü ìîëî÷íûå ïðîäóêòû ó ÷àñòíûõ ëèö, îíè íå ïðîõîäÿò íåîáõîäèìîé îáðàáîòêè è êîíòðîëÿ.
11. Ïîêóïàÿ êîëáàñó, ìÿñíûå äåëèêàòåñû, ñòîèò îáðàòèòü âíèìàíèå íà ñðîê èõ ðåàëèçàöèè.
12. ßéöà ïåðåä òåì, êàê ñëîæèòü â õîëîäèëüíèê, íåîáõîäèìî âûìûòü ñ ìûëîì. Êðîìå òîãî, íàäî èñêëþ÷èòü èç ñâîåãî ðàöèîíà áëþäà, â ñîñòàâ êîòîðûõ âõîäÿò ñûðûå ÿéöà.
È åùå: íå ñêàïëèâàéòå ìóñîð è ïèùåâûå îòõîäû, íå äîïóñêàéòå ïîÿâëåíèÿ ìóõ è òàðàêàíîâ, ïîñòîÿííî ïîääåðæèâàéòå ÷èñòîòó â æèëèùå, íå çàáûâàéòå ìûòü äâåðíûå ðó÷êè. Òùàòåëüíî ìîéòå è ÷èñòèòå äåòñêèå èãðóøêè.
Åñëè Âàø ðåáåíîê çàáîëåë, íàäî îáÿçàòåëüíî îáðàòèòüñÿ çà ìåäèöèíñêîé ïîìîùüþ, à íå çàíèìàòüñÿ ñàìîëå÷åíèåì. Íå çàáóäüòå ïîñòàâèòü â èçâåñòíîñòü âîñïèòàòåëÿ äåòñêîãî ñàäà èëè ïåäàãîãà øêîëû.
Источник
Алла Еремина
Консультация для родителей «Профилактика кишечных инфекций у детей летом»
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад с. Грабово
Консультация для родителей
«Профилактика кишечных инфекций у детей летом»
Воспитатель:
А. В. Еремина
Что такое кишечные инфекции?
Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это большая группа инфекционных заболеваний человека, вызываемых патогенными и условно-патогенными бактериями, вирусами и простейшими. К основным кишечным инфекциям относятся: дизентерия, сальмонеллез (читай ниже, холера, энтеровирусная и ротавирусная инфекция, пищевая токсикоинфекция, вызванная стафилококком и др. По частоте распространения среди всех болезней человека они уступают лишь ОРВИ. Более 60% всех случаев заболеваний кишечными инфекциями приходятся на детский возраст.
Каковы причины возникновения кишечных инфекций?
Источником возбудителя острой кишечной инфекции может быть больной человек или бактерионоситель, а также животные, насекомые (мухи). Возбудители кишечных инфекций могут находиться на грязных руках, немытых овощах и фруктах, в некипяченой воде. Благоприятной средой для размножения микробов являются молочные продукты, изделия из вареного мяса, паштеты и т. д.
Как проявляется заболевание?
Возбудители кишечных инфекций вызывают:
1. Поражение желудочно-кишечного тракта (боли в животе, понос, тошнота, рвота).
2. Интоксикацию (повышение температуры тела, головная боль, слабость).
Клиническая картина зависит от вида возбудителя, количества попавших патогенных агентов и состояния иммунной системы человека. В тяжелых случаях развивается обезвоживание организма (сухость кожи и слизистых оболочек, жажда).
Каковы основные меры профилактики?
1. Тщательно мойте овощи и фрукты, употребляемые в пищу в сыром виде (желательно щеткой с мылом с последующим ополаскиванием кипятком).
2. Мойте руки с мылом перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки (и обязательно – после разделки сырых рыбы, мяса или птицы, а так же перед приемом пищи, после прогулок, игр с животными.
3. Подвергайте продукты термической обработке. Сырые птица, мясо и молоко часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) возбудители уничтожаются. Обратите внимание! Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.
4. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами (в том числе не используйте одну и ту же доску и нож для разделывания сырых и готовых мясных, рыбных продуктов и овощей).
5. Храните все скоропортящиеся продукты и готовую пищу в холодильнике – холод замедляет размножение попавших в продукты микробов.
6. Содержите кухню в чистоте.
7. Защищайте от мух продукты питания.
Выполнение этих несложных советов поможет избежать заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших близких!
Профилактика сальмонеллеза
Острое инфекционное заболевание сальмонеллез чрезвычайно многолико. Чаще всего оно протекает бурно. Примерно через сутки после попадания микробов в организм появляются боль в животе, тошнота, рвота, понос. Повышается температура до 37,5—38 градусов, а иногда и до 39—40 градусов. Инфекция вызывает тяжелую интоксикацию. Поражаются сердечно-сосудистая система, печень и другие органы, появляются судороги, учащается сердцебиение, падает артериальное давление.
Сальмонеллез, особенно поначалу, иногда бывает схож с катаром верхних дыхательных путей, иногда отмечается лишь повышение температуры и общая вялость.
У маленьких детей это заболевание протекает настолько тяжело, что перед врачом порой стоит вопрос о спасении жизни ребенка.
Как же уберечься от сальмонеллеза?Попадают сальмонеллы к человеку тремя путями: с пищей, с водой, а также при контакте с больным человеком или животным.
Сальмонеллы попадают и в готовые блюда. Это может произойти, если их хранят вместе с сырыми продуктами или если для обработки вареных и сырых продуктов используют один и тот же кухонный инвентарь — разделочные доски, ножи.
Нужно взять за правило не употреблять мясо, не прошедшее ветеринарного контроля. Мясо и птицу следует хорошо проваривать или прожаривать. Если мясо готовится большим куском, то варить его надо не менее двух часов. Непастеризованное молоко рекомендуем пить только кипяченым. Утиные яйца нельзя есть сырыми, а варить их следует не менее 15 минут. Свежие куриные яйца можно есть и сырыми, но сначала их надо обмыть. Следите за тем, чтобы и в холодильнике сырое мясо, птица не хранились в непосредственной близости с готовыми блюдами.
Заразиться сальмонеллезом можно и во время купания в пруду или озере, глотнув воды, загрязненной выделениями больных птиц и животных. Но если случилось так, что ребенок или кто-нибудь из взрослых членов семьи заболел, не старайтесь сами поставить диагноз, а тем более лечить—немедленно вызывайте врача. Сальмонеллез далеко не безобидное заболевание даже в тех случаях, когда он протекает легко. Дело в том, что сальмонеллы могут в течение длительного времени сохранять жизнеспособность в организме недолеченного больного. Размножаясь в желчном пузыре, они вызывают холецистит, холангит. Кроме того, сальмонеллы долго живут в кишечнике, и «хранитель» микробов легко становится их разносчиком. Вот почему нельзя самим бороться с таким коварным заболеванием, как сальмонеллез.
При возникновении симптомов острой кишечной инфекции
необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью!
Как предотвратить кишечные инфекции у ребенка?
Заболевания, вызванные попаданием в детский организм кишечной инфекции, способны сильно ударить по иммунной системе ребенка и привести к серьезным последствиям. Основными причинами заражения являются некачественные вода и еда, а также бытовой контакт. Наиболее опасным педиатры считают летний период времени, когда различные бактерии, вирусы и простейшие микроорганизмы, являющиеся основными возбудителями кишечных инфекций, наиболее активны. Чтобы обезопасить ребенка от попадания различных болезнетворныхмикроэлементов в кишечник, родителям необходимо регулярно проводить комплекс профилактических мероприятий.
Возбудители кишечной инфекции имеют свои предпочтения в продуктах. Так, сальмонелла в большинстве случаев попадает в организм через яйца, мясо и молоко. Дизентерийная палочка обитает на овощах и фруктах, а холерный вибрион в питьевой воде.
Основные профилактические мероприятия
Родителям следует с раннего возраста приучать своего малыша к соблюдению правил личной гигиены. Ребенок должен уяснить для себя, что руки следует тщательно мыть перед каждым приемом пищи, а также после посещения туалета и при возвращении домой с улицы. Необходимо контролировать, чтобы дети не сосали свои пальцы и игрушки, а также не пили воду из чужих бутылок. Вся еда, особенно в летний период, должна быть свежей, а посуда стерильной.
При кормлении малыша грудью контролировать стерильность процесса должна мама. Если ребенок питается взрослой пищей, то необходимо учитывать особенности ее хранения, приготовления и подачи. Следует проводить обязательную термическую обработку рыбы, мяса и всех молочных продуктов. Свежие фрукты и овощи необходимо тщательно мыть под проточной водой, желательно при этом обдать их кипятком. Ни в коем случае не допускать контакта готовых блюд с мухами и насекомыми.
Очень часто причиной возникновения кишечных инфекций становится некачественная питьевая вода. Лучше, если ребенок будет употреблять минеральную или бутилированную воду, приобретенную у проверенных производителей. Воду из крана следует обязательно кипятить. Не стоит летом покупать своему малышу пирожные и другие кремовые лакомства, так как именно они достаточно часто становятся причиной кишечных болезней.
Ребенка, который посещает детский садик, следует приучить пользоваться только своими полотенцем, расческой и другими личными вещами. В том случае, если в семье есть больной, малыша необходимо полностью изолировать от контакта с ним, а все предметы общего пользования тщательно продезинфицировать. Следует регулярно проводить обработку специальными антисептиками дверных ручек, игрушек и других бытовых предметов. Ежедневно проветривать все помещения, не ходить по дому в уличной обуви.
Профилактика в дороге и на отдыхе
Летом многие родители стремятся вывести своих малышей на море, и чтобы не испортить отдых, следует уже в дороге быть бдительным и проводить профилактику кишечных инфекций. Рекомендуется во время поездки дать выпить ребенку активированный уголь, энтеросгель или какие-либо другие иммуноукрепляющие препараты. Кормить детей в пути следует только свежими не скоропортящимися продуктами, поить качественной покупной водой. Иммунная система взрослого человека способна самостоятельно справиться с небольшим количеством вредных микроорганизмов, однако если речь идет об их колониях, то без внешней помощи организм обойтись просто не сможет.
Следует объяснить ребенку, что морская вода не должна попадать в рот. После пребывания на пляже, игры в песке и посещения мест массового скопления людей необходимо тщательно вымыть руки и лицо малыша. Переходить на новые продукты следует постепенно, а при малейшем подозрении на их несвежесть воздержаться от употребления. Не стоит приобретать еду на пляже или улице, а также на рынке с рук.
Выполнение всех этих профилактических мер поможет снизить риск попадания в детский организм кишечной инфекции. Конечно, застраховаться от всего невозможно, однако даже выполнение элементарных мер по предотвращению заболеваний увеличивают шансы их избежать. При малейших подозрениях на кишечную инфекцию у ребенка не следует заниматься самолечением. Необходимо как можно быстрей вызвать врача, который сможет правильно поставить диагноз и назначит курс лечебной терапии.
Источник