Реакция кишечного сока кислая нейтральная щелочная
ОПТИМАЛЬНАЯ КИСЛОТНОСТЬ ДЛЯ РОСТА И РАЗВИТИЯ ПОЛЕЗНОЙ МИКРОФЛОРЫ и УГНЕТЕНИЯ УСЛОВНО-ПАТОГЕННОЙ
Кислотность (лат. aciditas) — характеристика активности ионов водорода в растворах и жидкостях.
Водородный показатель pH
В растворах неорганические вещества: соли, кислоты и щелочи разделяются на составляющие их ионы. При этом ионы водорода H+ являются носителями кислотных свойств, а ионы OH− – носителями щелочных свойств. В сильно разбавленных растворах кислотные и щелочные свойства зависят от концентраций ионов H+ и OH−. В обычных растворах кислотные и щелочные свойства зависят от активностей ионов аН и аOН, то есть от тех же концентраций, но с поправкой на коэффициент активности γ, который определяется экспериментально. Для водных растворов действует уравнение равновесия: аН × аOН = К w, где К w – константа, ионное произведение воды (К w = 10−14 при температуре воды 22 °C). Из этого уравнения следует, что активность ионов водорода H+ и активность ионов OH− связаны между собой. Датским биохимиком С.П.Л. Серенсеном в 1909 году был предложен водородный показать рН, равный по определению десятичному логарифму активности водородных ионов, взятому с минусом:
рН = — lg (аН).
Т.е. водородный показатель pH показывает концентрацию свободных ионов водорода в воде. Водородный показатель pH – это отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов водорода в воде. Исходя из того, что в нейтральной среде аН = аOН и из выполнения равенства для чистой воды при 22 °С: аН × аOН = Кw = 10−14 , получаем, что кислотность чистой воды при 22 °С (то есть нейтральная кислотность) = 7 ед. pH.
Растворы и жидкости в отношении их кислотности считаются:
• нейтральными при рН = 7
• кислыми при pH < 7
• щелочными при рН > 7
Большинство микроорганизмов развивается при нейтральной или слабощелочной реакции среды. Есть среди бактерий кислотоустойчивые, например, молочнокислые, и некоторые уксуснокислые бактерии.
При подкислении среды до рН 4 развитие большинства бактерий практически прекращается. К колебаниям рН в пределах от 6 до 9 бактерии сравнительно малочувствительны.
Пропионовокислые бактерии растут в пределах температуры – (15-40) 0С, хотя есть данные, что рост происходит при более низкой температуре (до минус 100 0С).
Оптимальная температура развития классических пропионовокислых бактерий – (30±1) 0С. (для бифидобактерий 37°С)
Оптимальная величина рН роста пропионовокислых бактерий – 6,5-7,0, максимальная – 8,0, минимальная – 4,5.
Например, исследованные штаммы пропионовокислых бактерий Propionibacterium freudenreichii subsp freudereichii АС-2500, P. cyclohexanicum Kusano АС-2259, P. freudenreichii subsp. shemanii AC–2503, P. cyclohexa-nicum Kusano АС-2260, P. freudenreichii subsp. shermanii – КМ 186. проявили устойчивость к высокой концентрации желчи (40%), NaCl (6%) и развивались в среде с низким рН (4,5), что указывает на высокую выживаемость данных культур в неблагоприятных условиях ЖКТ человека.
Кислотность… Некоторые заблуждения
Если кто-то из пациентов говорит, что у него «нулевая кислотность», то это не более, чем оборот речи, означающий, скорее всего, что у него нейтральное значение кислотности (рН=7). В организме человека величина кислотности не может быть меньше 0,86 рН. Также распространено заблуждение, что величины кислотности могут быть только в диапазоне от 0 до 14 pH. В технике возможна кислотность и отрицательная, и больше 20.
Когда говорят о кислотности кого-либо органа, важно при этом понимать, что часто в различных частях органа кислотность может значительно отличаться. Кислотность содержимого в просвете органа и кислотность на поверхности слизистой оболочки органа также часто бывает не одинаковой. Для слизистой оболочки тела желудка характерно, что кислотность на поверхности слизи, обращенной в просвет желудка кислотность 1,2–1,5 рН, а на стороне слизи, обращённой к эпителию — нейтральная (7,0 рН).
Кислотность в желудке. Повышенная и пониженная кислотность
Максимальная теоретически возможная кислотность в желудке 0,86 рН, что соответствует кислотопродукции 160 ммоль/л. Минимальная теоретически возможная кислотность в желудке 8,3 рН, что соответствует кислотности насыщенного раствора ионов HCO3-. Нормальная кислотность в просвете тела желудка натощак 1,5–2,0 рН. Кислотность на поверхности эпителиального слоя, обращённого в просвет желудка 1,5–2,0 рН. Кислотность в глубине эпителиального слоя желудка около 7,0 рН. Нормальная кислотность в антруме желудка 1,3–7,4 рН.
Кислотность в кишечнике
Нормальная кислотность в луковице двенадцатиперстной кишки 5,6–7,9 рН. Кислотность в тощей и подвздошной кишках нейтральная или слабощелочная и находится в пределах от 7 до 8 рН. Кислотность сока тонкой кишки 7,2–7,5 рН. При усилении секреции достигает 8,6 рН. Кислотность секрета дуоденальных желез — от рН от 7 до 8 рН.
Кислотность сока толстой кишки 8,5–9,0 рН.
Кислотность кала
Кислотность кала здорового человека, питающегося смешанной пищей обусловлена жизнедеятельность микрофлоры толстой кишки и равна 6,8–7,6 рН. Нормальной считается кислотность кала в диапазоне от 6,0 до 8,0 рН. Кислотность мекония (первородного кала новорожденных) — около 6 рН. Отклонения от нормы при кислотности кала:
- резко-кислая (рН менее 5,5) бывает при бродильной диспепсии
- кислая (рН от 5,5 до 6,7) может быть из-за нарушения всасывания в тонкой кишке жирных кислот
- щелочная (рН от 8,0 до 8,5) может быть из-за гниения белков пищи, не переваренных в желудке и тонкой кишке и воспалительного экссудата в результате активации гнилостной микрофлоры и образования аммиака и других щёлочных компонентов в толстой кишке
- резкощелочная (рН более 8,5) бывает при гнилостной диспепсии (колите)
Таблица 1. Величины кислотности некоторых распространенных продуктов и чистой воды при разной температуре
Продукт | Кислотность, ед. рН |
Лимонный сок | 2,1 |
Вино | 3,5 |
Томатный сок | 4,1 |
Апельсиновый сок | 4,2 |
Черный кофе | 5,0 |
Чистая вода при 100 °С | 6,13 |
Чистая вода при 50 °С | 6,63 |
Свежее молоко | 6,68 |
Чистая вода при 22 °С | 7,0 |
Чистая вода при 0° С | 7,48 |
(Прим. к табл. – Лимон – кислый продукт, но, не смотря на это, он снижает кислотность в желудке.)
Водородный показатель pH (кислотно-щелочной показатель среды пищевых продуктов)
Таблица 2 Водородный показатель среды некоторых пищевых продуктов | ||
Наименование продукта | Уровень кислотности PH (визуальная шкала) | Значение pH |
Абрикосовый нектар | 3.8 | |
Абрикосы | 3.3 – 4.8 | |
Авокадо | 6.3 – 6.6 | |
Алое Вера | 6.1 | |
Апельсины | 3.0 – 4.0 | |
Арахисовое масло | 6.3 | |
Арбуз | 5.2 – 5.6 | |
Артишоки | 5.5 – 6.0 | |
Бананы | 4.5 – 5.2 | |
Батат (сладкий картофель) | 5.3 – 5.6 | |
Батат вареный | 5.5 – 6.8 | |
Белый хлеб | 5.0 – 6.2 | |
Бобы | 5.6 – 6.5 | |
Брокколи | 5.3 | |
Вино | 2.8 – 3.8 | |
Виноград | 3.5 – 4.5 | |
Вишня | 3.2 – 4.5 | |
Газированные напитки | 2.0 – 4.0 | |
Горох | 5.8 – 6.4 | |
Горчица | 3.5 – 6.0 | |
Грейпфрут | 3.0 – 3.7 | |
Груши | 3.6 – 4.0 | |
Дыня | 6.0 – 6.7 | |
Ежевика | 3.9 – 4.5 | |
Изюм | 2.8 – 3.0 | |
Кактус | 4.7 | |
Кальмары | 5.8 | |
Каперсы | 6.0 | |
Капуста | 5.2 – 5.4 | |
Каракатица | 6.3 | |
Карп | 6.0 | |
Картофель | 5.6 – 6.0 | |
Кетчуп | 3.9 | |
Кислая капуста | 3.4 – 3.6 | |
Кленовый сироп | 4.6 – 5.5 | |
Клубника, земляника | 3.0 – 3.9 | |
Клубничный (земляничный) джем | 3.0 – 3.4 | |
Клюквенный сок | 2.3 – 2.5 | |
Кокос | 5.5 – 7.8 | |
Кокосовое молоко | 6.1 – 7.0 | |
Крабовое мясо | 6.5 – 7.0 | |
Красный перец | 4.6 – 5.2 | |
Креветки | 6.8 – 7.0 | |
Крекеры | 6.5 – 8.5 | |
Крыжовник | 2.8 – 3.1 | |
Кукуруза | 5.9 – 7.3 | |
Курага( сушеные абрикосы) | 3.4 – 3.8 | |
Лайм | 1.8 – 2.0 | |
Лаймовый сок | 2.0 – 2.4 | |
Лимоны | 2.2 – 2.4 | |
Лимонный сок | 2.0 – 2.6 | |
Лосось | 6.1 – 6.3 | |
Лук-порей | 5.5 – 6.2 | |
Малина | 3.2 – 3.6 | |
Мамалыга | 6.8 – 8.0 | |
Манго | 5.8 – 6.0 | |
Маслины | 6.0 – 7.0 | |
Масло | 6.1 – 6.4 | |
Меласса (черная патока) | 4.9 – 5.4 | |
Молоко | 6.4 – 6.8 | |
Морковь | 5.9 – 6.3 | |
Морское ушко | 6.1 – 6.5 | |
Мука пшеничная | 5.5 – 6.5 | |
Мякоть томата | 4.3 – 4.5 | |
Нектарины | 3.9 – 4.2 | |
Овощной сок | 3.9 – 4.3 | |
Окунь, морской, жаренный | 6.6 – 6.8 | |
Оливки | 3.6 | |
Пахта | 4.4 – 4.8 | |
Персики | 3.4 – 4.1 | |
Печень трески | 6.2 | |
Пиво | 4.0 – 5.0 | |
Питьевая вода | 6.5 – 8.0 | |
Помидоры | 4.3 – 4.9 | |
Ревень | 3.1 – 3.2 | |
Сардины | 5.7 – 6.6 | |
Свежие яйца | 7.6 – 8.0 | |
Свекла | 4.9 – 6.6 | |
Сельдерей | 5.7 – 6.0 | |
Сельдь | 6.1 | |
Сидр | 2.9 – 3.3 | |
Соевое молоко | 7.0 | |
Соевый соус | 4.4 – 5.4 | |
Соус Карри | 6.0 | |
Соус Чили | 2.8 – 3.7 | |
Спаржа | 6.0 – 6.7 | |
Сыр | 4.8 – 6.4 | |
Томатный сок | 4.1 – 4.6 | |
Тунец | 5.9 -6.1 | |
Турнепс (репа) | 5.2 – 5.6 | |
Тыква | 4.8 – 5.2 | |
Уксус | 2.4 – 3.4 | |
Уксус яблочный | 3.1 | |
Устрицы | 5.7 – 6.2 | |
Финики | 6.5 – 8.5 | |
Фруктовое желе | 2.8 – 3.4 | |
Фруктовый джем | 3.5 – 4.0 | |
Фруктовый коктейль | 3.6 – 4.0 | |
Херес | 3.4 | |
Хрен | 5.4 | |
Чай | 7.2 | |
Черника | 3.1 – 3.4 | |
Шпинат | 5.5 – 6.8 | |
Яблоки | 3.3 – 3.9 | |
Фрукты, овощи и травы, угнетающие рост условно-патогенной микрофлоры
Благодаря химическому составу и, что немаловажно, в совокупности со своими отличительными значениями pH, некоторые растительные продукты могут создавать неблагоприятные условия для развития условно-патогенных (патогенных) микроорганизмов.
Абрикос оказывает бактерицидное действие на гнилостные бактерии, протей;
Барбарис – на стафилококков, стрептококков, дизентерийных бактерий;
Брусничный сок – грибы кандида;
Гранат (сок), порошок из корки граната – дизентерийные бактерии;
Земляника лесная – подавляет рост стафилококков;
Кизил (сок) – дизентерийные и брюшнотифозные палочки;
Клюква (ягода) – кишечно-тифозные и гнилостные бактерии;
Клюквенный сок – повышает активность пенициллина;
Малина, рябина, черноплодная рябина – подавляют стафилококк;
Смородина черная – задерживает рост золотистого стафилококка, вульгарного протея, водный настой повышает активность тетрациклина, биомицина, окситетрациклина;
Черника – активна в отношении стафилококков и шигелл Зонне;
Шиповник – подавляет рост Грам (+) бактерий (кроме дрожжей), активность повышается при добавлении аскорбиновой кислоты;
Яблоки – кишечная палочка;
Горчица, редис, редька черная, чеснок, лук – повышают иммунный ответ организма;
Морковь – активна в отношении дрожжей, спороносных анаэробов;
Перец стручковый – плесневые грибы.
дополнительная информация:
Таблица 3. Растения, обладающие антибактериальным действием по отношению к определенным родам и видам микроорганизмов. (Баранова А.А., Щербаков П.Л. и др. 2005)
Растения | Микроорганизмы |
Абрикос | Гнилостные микроорганизмы, род Proteus, Pseudomonas aeroginosa, роды Enterobacter и Klebsiella |
Барбарис (берберин) | Гемолитические стафилококки и стрептококки, дизентерийные бактерии и представители рода Enterobacter |
Брусника (сок) | Candida |
Земляника (плоды) | Золотистый стафилококк, и представители рода Enterobacter |
Клюква (ягоды) | Гнилостные бактерии и рода Proteus и Klebsiella |
Смородина черная (антоцианиды, эфирные масла) | Грибы, золотистый стафилококк (и другие грамположительные бактерии), Proteus vulgaris, вирусы гриппа А2 и В, бактерии рода Proteus и Klebsiella |
Черника | Стафилококк, штаммы Shigella sonnei, бактерии рода Proteus, Enterobacter и Klebsiella |
Шиповник (флавоновые гликозиды) | Грамположительные бактерии (не действуют на дрожжевые грибы) |
Яблоки | Патогенные кишечные палочки, бактерии рода Proteus и Klebsiella, вирусы гриппа группы А |
Будьте здоровы!
ССЫЛКИ К РАЗДЕЛУ О ПРЕПАРАТАХ ПРОБИОТИКАХ
- ПРОБИОТИКИ
- ДОМАШНИЕ ЗАКВАСКИ
- БИФИКАРДИО
- КОНЦЕНТРАТ БИФИДОБАКТЕРИЙ ЖИДКИЙ
- ПРОПИОНИКС
- ЙОДПРОПИОНИКС
- СЕЛЕНПРОПИОНИКС
- МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ
- ПРОБИОТИКИ С ПНЖК
- БИФИДОБАКТЕРИИ
- ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
- ПРОБИОТИКИ И ПРЕБИОТИКИ
- СИНБИОТИКИ
- РОЛЬ МИКРОБИОМА В ТЕРАПИИ РАКА
- АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА
- АНТИОКСИДАНТНЫЕ ФЕРМЕНТЫ
- АНТИМУТАГЕННАЯ АКТИВНОСТЬ
- МИКРОФЛОРА КИШЕЧНОГО ТРАКТА
- МИКРОБИОМ ЧЕЛОВЕКА
- МИКРОФЛОРА И ФУНКЦИИ МОЗГА
- ПРОБИОТИКИ И ХОЛЕСТЕРИН
- ПРОБИОТИКИ ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ
- МИКРОФЛОРА И САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
- ПРОБИОТИКИ и ИММУНИТЕТ
- МИКРОБИОМ И АУТОИММУННЫЕ БОЛЕЗНИ
- ПРОБИОТИКИ и ГРУДНЫЕ ДЕТИ
- ПРОБИОТИКИ, БЕРЕМЕННОСТЬ, РОДЫ
- ДИСБАКТЕРИОЗ
- ВИТАМИННЫЙ СИНТЕЗ
- АМИНОКИСЛОТНЫЙ СИНТЕЗ
- АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА
- СИНТЕЗ ЛЕТУЧИХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
- СИНТЕЗ БАКТЕРИОЦИНОВ
- ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
- АЛИМЕНТАРНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
- ПРОБИОТИКИ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ
- ПРОИЗВОДСТВО ПРОБИОТИКОВ
- ЗАКВАСКИ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
- НОВОСТИ
Наши партнеры:
Источник
Процесс пищеварения начинается в ротовой полости и заканчивается в тонкой кишке: и там, и там среда нейтральная и имеет pH 6-7. А вот в желудке среда очень кислая из-за наличия соляной кислоты, без которой невозможно расщепление и обеззараживание пищи, поэтому pH 1-3 в этой части пищеварительного тракта – норма. Как определить, что у вас нормальная кислотность желудочного сока? Если нет неприятных симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта, значит, всё в порядке. Воздействовать на выработку соляной кислоты имеет смысл только в том случае, если вы постоянно чувствуете дискомфорт. При этом важно различать, как проявляется повышенная и пониженная кислотность.
Как проявляется повышенная кислотность желудка
Пациент, у которого соляная кислота вырабатывается с избытком, испытывает следующие симптомы:
- Изжога – это основной симптом. Кислое содержимое желудка забрасывается в пищевод, и человек испытывает жжение в эпигастральной области – проще говоря, в груди
- Отрыжка кислым
- Чувство тяжести в желудке после приёма даже небольшого количества пищи
- Приступообразная боль в области живота и правого подреберья
Как правило, повышенная кислотность сопровождает следующие заболевания ЖКТ (их так и называют кислотозависимыми):
- Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)
- Гастрит с повышенной кислотностью
- НПВС-ассоциированная гастропатия
- Пептическая язва желудка и/или 12-перстной кишки
- Синдром Золлингера-Эллисона
Лечебная терапия подобных заболеваний должна включать препараты для снижения производства соляной кислоты (ИПП, антациды, блокаторы гистаминовых H2-рецепторов) и для восстановления и защиты слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта (ребамипид). Эти лекарства помогают слизистой оболочке зажить – только тогда отступят неприятные симптомы.
Как проявляется пониженная кислотность желудка
Пониженная кислотность желудка встречается гораздо реже повышенной. Как пишет в своем Instagram кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов, всего один из 10 пациентов с реальным гастритом имеет пониженную кислотность.
Симптомы пониженной кислотности желудка:
- метеоризм, вспучивание живота
- боль в животе
- запоры
- гнилостный запах изо рта
Пониженная кислотность так же небезопасна, как повышенная: она сопровождает гипоацидный (атрофический) гастрит и гастродуоденит. Из-за недостатка соляной кислоты пища в желудке плохо «дезинфицируется», а это значит, что болезнетворные бактерии, вирусы и токсины имеют возможность проникнуть дальше – в кишечник. В желудке по той же причине начинает «цвести буйным цветом» патогенная Helicobacter pylori. Именно поэтому атрофический гастрит называют ведущим фактором риска рака желудка.
– Чем ниже рН, тем выше риск хеликобактерной инфекции – возбудителя язвы желудка. Бактерии H. Pylori приходится нейтрализовать соляную кислоту, чтобы выживать в желудке. Если вы помогаете ей это делать излишне щелочным рационом, то бактерия размножается быстрее. В свою очередь, H. Pylori вызывает атрофический гастрит: она уничтожает железы, которые продуцируют компоненты желудочного сока. Эта бактерия повышает риск развития рака желудка, – рассказал доктор Вялов порталу Meddaily.
Что делать при подозрениях на изменения кислотности
Если вы постоянно (минимум в течение 3-4 недель) испытываете один или несколько из перечисленных симптомов, нужно обязательно обратиться к гастроэнтерологу. Помимо стандартного набора анализов (анализ крови, кала, УЗИ органов брюшной полости, гастроскопия), необходимо сделать исследование кислотности желудочного содержимого. Самым информативным методом считается внутрижелудочная pH-метрия, наименее информативны окрашивание мочи и фракционное зондирование.
– Не нужно бороться с кислотностью желудка, если она нормальная. Через несколько лет это может привести к тяжелым болезням. Если атрофические изменения уже начались, нужно подавлять H. Pylori антибиотиками и лечить атрофию с помощью лекарств на основе ребамипида. Диета – лишь вспомогательное, а не основное средство борьбы с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Она уменьшает симптомы, но не излечивает патологические процессы сама по себе, – советует Сергей Вялов.
Обращаем ваше внимание! Эта статья не является призывом к самолечению. Она написана и опубликована для повышения уровня знаний читателя о своём здоровье и понимания схемы лечения, прописанной врачом. Если вы обнаружили у себя схожие симптомы, обязательно обратитесь за помощью к доктору. Помните: самолечение может вам навредить.
Источник
Пищеварительная система
1. При глотании вход в глотку закрывается 1) надгортанником 2) корнем языка 3) мягким небом 4) небными дужками
2. Выводной проток подъязычной слюнной железы открывается 1) на слизистой рта в области расположения железы 2) на слизистой щеки на уровне второго большого коренного зуба 3) под языком 4) на слизистой щеки на уровне второго малого коренного зуба
3. 0 бкладочные клетки желез желудка вырабатывают 1) мукоидный секрет 2) пепсиноген 3) гастрин 4) соляную кислоту
4. Продвижению пищи от кардиального отдела желудка к пилорическому способствуют движения желудка 1) систолические 2) перистальтические 3) тонические 4) антиперистальтические
5. Ферменты, расщепляющие белки 1) протеолитические 2) липолитические 3) амилолитические 4) энтеролитические
6. Функция муцина: 1) створаживание молока 2) защитная 3) стимуляция желчеотделения 4) синтез витаминов группы В
7. 0 бильная секреция пищеварительных желез вызывается: 1) симпатической нервной системой 2) парасимпатической нервной системой 3) соматической нервной системой
8. Верхнюю стенку полости рта образуют 1) губы 2) щеки 3) надподъязычные мышцы 4) твердое и мягкое небо
9. Боковые стенки полости рта образуют 1) губы 2) щеки 3) надподъязычные мышцы 4) твердое и мягкое небо
10. Добавочные клетки желез желудка вырабатывают 1) слизь 2) гастрин 3) пепсиноген 4) соляную кислоту
11. Рвота возникает при движениях желудка 1) систолических 2) антиперистальтических 3) перистальтических 4) тонических
12. Углеводы расщепляются ферментами 1) амилолитическими 2) энтеролитическими 3) протеолитическими 4) липолитическими
13. Эмульгирование жиров в кишечнике осуществляют 1) липазы 2) жирные кислоты 3) желчные кислоты 4) энтерокиназы
14. Функция химозина (реннина): 1) защитная 2) стимуляция желчеотделения 3) синтез витаминов группы В 4) створаживание молока
15. Моторику пищеварительного тракта угнетает 1) соматическая нервная система 2) симпатическая нервная система 3) парасимпатическая нервная система
16. При глотании мягкое небо закрывает 1) зев 2) носоглотку 3) гортань 4) пищевод
17. Выводной проток подчелюстной железы открывается 1) на слизистой рта в области расположения железы 2) на слизистой щеки на уровне второго большого коренного зуба 3) под нижней челюстью 4) на слизистой щеки на уровне второго малого коренного зуба
18. Непроизвольный сфинктер прямой кишки образован 1) круговым слоем мышц стенки прямой кишки 2) продольным слоем мышц стенки прямой кишки 3) подвздошной-поясничной мышцей 4) мышцами диафрагмы таза
19. Жиры расщепляются ферментами 1) протеолитическими 2) амилолитическими 3) энтеролитическими 4) липолитическими
20. Переднюю стенку предверия полости рта образуют 1) щеки 2) губы 3) надподъязычные мышцы 4) твердое и мягкое небо
21. Выводной проток околоушной слюнной железы открывается 1) на слизистой рта в области расположения железы 2) на слизистой щеки на уровне второго большого коренного зуба 3) под языком 4) на слизистой щеки на уровне второго малого коренного зуба
22. Протеолитические ферменты расщепляют 1) жиры 2) углеводы 3) белки 4) клетчатку
23. Бактерицидное действие желудочного сока обусловлено 1) муцином 2) пепсином 3) химотрипсином 4) соляной кислотой
24. Гастриксин желудочного сока: 1) эмульгирует жиры 2) превращает пепсиноген в пепсин 3) стимулирует желчеотделение 4) расщепляет белки
25. Продукты расщепления белков: 1) моносахариды 2) аминокислоты 3) ферменты 4) глицерин и жирные кислоты
26. Продукты расщепления углеводов: 1) моносахариды 2) аминокислоты 3) ферменты 4) глицерин и жирные кислоты
27. В ротовой полости первичное расщепление 1) белков 2) углеводов 3) жиров 4) витаминов
28. Для печени не характерны следующая функция: 1) образование мочевины 2) барьерная функция 3) участи в обмене жиров 4) участие в обмене углеводов 5) участие в обмене белков 6) защитная функция 7) выделительная функция
29. Процесс пищеварения не включает в себя 1) механическ?