В молоке нашли кишечную палочку

https://ria.ru/20200323/1568993665.html

Роскачество обнаружило в молоке кишечную палочку

Роскачество обнаружило в молоке кишечную палочку

Роскачество провело повторное исследование молока шести популярных торговых марок и обнаружило в одном из продуктов кишечную палочку. РИА Новости, 23.03.2020

2020-03-23T08:29

2020-03-23T08:29

2020-03-23T13:41

молоко

роскачество

общество

https://cdn25.img.ria.ru/images/155982/90/1559829024_0:79:1500:923_1920x0_80_0_0_52b10eea1c4744e02ddca80ef6d0be05.jpg

МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Роскачество провело повторное исследование молока шести популярных торговых марок и обнаружило в одном из продуктов кишечную палочку.По итогам первого исследования в молоке четырех торговых марок (из 90) выявили антибиотики и их следы, у 46 торговых марок — их допустимое количество.Теперь эксперты дополнительно изучили молоко жирностью 3,2% от шести разных производителей. В частности, его протестировали на наличие потенциально вредных веществ (тяжелые металлы, пестициды, радионуклиды, меламин и консерванты), антибиотики и их следы, микробиологию (бактерии группы кишечной палочки), а также оценили по органолептическим показателям (вкус, цвет, запах и консистенция продукта).Согласно результатам, пять продуктов сохранили свой статус или улучшили позиции и устранили замечания.”В нынешнем исследовании не выявлено фальсификации: нет растительных жиров, сухого молока, снижения жирности. Ранее в одном из шести переисследованных товаров фальсификация присутствовала. При этом, хотя прежних нарушений у молока не выявлено, у одного из шести товаров рейтинг все же обнулен за другое нарушение — наличие кишечной палочки”, — сообщили в компании.

https://ria.ru/20200320/1568878015.html

https://ria.ru/20200322/1568981608.html

2020

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

https://cdn25.img.ria.ru/images/155982/90/1559829024_84:0:1417:1000_1920x0_80_0_0_2be738e2db23abd05724277a5102e7f0.jpg

молоко, роскачество, общество

Специалисты Роскачества нашли следы антибиотиков в молоке почти всех всех торговых марок, популярных в России популярных российских брендов. В нескольких видах молока обнаружена и опасная кишечная палочка. В целом, разного вида нарушения присутствуют в каждой пятой пачке, передает ИА PrimaMedia.

Роскачество совместно с Роспотребнадзором и Россельхознадзором исследовали молоко 90 российских брендов. Для проведения тестов молоко закупалось во всех федеральных округах.

По требованию техрегламента Таможенного союза, в молоке не допускается даже в следовых количествах. Тем не менее, в 50 исследуемых пачках молока следы антибиотиков обнаружены, при этом в продукции пяти брендов присутствует повышенное содержание антибиотиков. Это торговые марки: “Лакомо” (Орловская область), АО “Вологодский Молочный АПК” (Вологодская область), “Нарада” (Красноярский край), “Семёнишна” (Хакасия) и “Таёжный Исток” (Красноярский край).

Эксперты обнаружили бактерии кишечной палочки в молоке “Белое облако” (ПФО, Башкирия), “Добрая бурёнка” (ПФО, Саратовская область), “Свое наше” (ПФО, Башкирия) и “Таёжный Исток” (СФО, Красноярский край). В молоке Molli (ДФО, Еврейская автономная область) зафиксировано повышенное количество микроорганизмов.

В молоке 8 производителей были найдены растительные жиры, которых там быть не должно. Это “36 копеек” (Москва), “Лакомо” (Орловская область), “Народное” (Рязанская область), “Добрая буренка” (Саратовская область), “Свое наше” (Башкирия) и “Ташлинский МПЗ” (Оренбургская область), “Волжаночка” (Волгоградская область) и “Молочный родник” (Ставропольский край).

Жирность ниже заявленной (3,2%) выявлена в молоке “Торжокский молочный комбинат “Тверца”” (Тверская область), “Народное” (Рязанская область) и “Лакомо” (Орловская область). Фактическая жирность составила 1,8%.

При производстве питьевого молока запрещено применение сухого молока . В противном случае такой продукт уже нельзя называть “питьевым молоком”. Это “восстановленное молоко” или “молочный продукт”. Однако потребителей вводят в заблуждение, называя “молоком” целый ряд продукции: Это “36 копеек” (Москва), “Торжокский молочный комбинат “Тверца” (Тверская область), “Бежин луг” (Тульская область), “Красная цена” (Калужская область) и “Народное” (Рязанская область), “Давлеканово” (Башкирия), “Добрая буренка” (Саратовская область), “Княгинино” (Нижегородская область), “Нытвенское” (Пермский край), “Очень важная корова” (Татарстан) и “СМК” (Ульяновская область), “Бородулинское” (Свердловская область), “Волжаночка” (Волгоградская область) “Кубанская Буренка” (Краснодарский край), “Молочный комбинат “Ставропольский” (Ставропольский край), “Молочный родник” (Ставропольский край), “Лазовское” (Хабаровский край), “Родимая сторонка” (Приморский край), “Сельские мотивы” (Приморский край), “Сергеевское”, “Серышевский” (Амурская область), “Фермерское подворье” (Амурская область), Molli (Еврейская автономная область), “Алтайская бурёнка” и “Белый замок” (Алтайский край).

В остальном, как показало исследование качество молока на приемлемом уровне. Основным требованиям соответствует продукция 72 марок из 90. По результатам испытаний продукция 21 торговой марки сможет претендовать на российский Знак качества.

Подробнее о результатах исследования — ЗДЕСЬ.

При повторной экспертизе молока шести популярных торговых марок Роскачество обнаружило в одном из продуктов кишечную палочку.

— В исследовании не выявлено фальсификации: нет растительных жиров, сухого молока, снижения жирности. Ранее в одном из шести переисследованных товаров фальсификация присутствовала. В пяти случаях мы столкнулись с увеличением итогового балла. При этом, хотя прежних нарушений у молока не выявлено, у одного из шести товаров рейтинг все же обнулен за другое нарушение наличие кишечной палочки, — отметили авторы исследования.

В первом исследовании были протестированы 90 торговых марок молока, у четырех из них были выявлены антибиотики, у 46 — их допустимые следовые количества.

Повторная экспертиза сосредоточила свое внимание на молоке жирностью 3,2%. Это самый популярный вид молока, доля продаж которого в общем количестве этого продукта составляет 38% от всего молока, реализуемого в рознице. По пяти продуктам в сравнении с результатами первых испытаний наблюдается сохранение статуса или повышение позиции, а также устранение недостатков, отмеченных в предыдущей экспертизе. Продукты были проверены на наличие потенциально вредных веществ (тяжелые металлы, пестициды, радионуклиды, меламин и консерванты), антибиотики и их следы, микробиологию (бактерии группы кишечной палочки). Другим критерием оценки стали органолептические показатели (вкус, цвет, запах и консистенция продукта), пишут «Известия».

Как сообщали «Кубанские новости», ранее Роскачество рассказало о вреде и пользе молока на растительной основе.

Напитки на основе растительных жиров могут выступать в качестве заменителя для людей с непереносимостью молочного белка или лактозы, или же для веганов. По словам специалистов, обыкновенному потребителю нет смысла отказываться от привычного молока в пользу аналогов.

— Переходить исключительно на растительные напитки желательно, посоветовавшись с врачом, особенно это касается детей и подростков, — пояснили в Роскачестве. Растительные напитки имеют совершенно другой состав и, соответственно, другие свойства. В техническом регламенте для них нет отдельного определения, поэтому они попадают лишь под действие Технического регламента «О безопасности пищевой продукции». Это означает, что под видом молока на растительной основе на полках магазина можно увидеть фактически любой продукт.

Среди плюсов потребления растительных аналогов молока эксперты отметили содержание витаминов группы B, обладающих благотворным влиянием на нервную систему.

Ранее ученые сообщили о неожиданной пользе обезжиренного молока.

Сотрудники Университета имени Бригама Янга в США рассказали, что у людей, предпочитающих обезжиренное и маложирное коровье молоко, медленнее идет биологическое старение организма.

Специалисты провели исследование, в котором приняли участие 5834 взрослых человека. Наблюдение за ними показало, что те, кто пьют обезжиренное молоко, меньше подвержены биологическому старению организма в отличие от тех, кто употребляет молоко с высоким содержанием жира.