В оренбурге кишечная инфекция

Острые кишечные инфекции (далее – ОКИ) широко распространенные заболевания. И в первую очередь эти заболевания опасны для детей. Ежегодно в Оренбургской области регистрируется от 10 до 11 тыс. случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями, наносящих определенный ущерб состоянию здоровья людей. На долю детей до 17 лет приходится свыше 60% всех случаев заболеваний.

В группу острых бактериальных кишечно-инфекционных заболеваний, входят, наряду с дизентерией, сальмонеллезами, и такие, относительно не столь широко известные широким кругам населения, заболевания как эшерихиозы. Возбудителем их являются представители кишечной палочки («эшерихия коли»), которые обладают патогенными (болезнетворными) свойствами.

Первые признаки заболевания появляются обычно через несколько часов и даже суток с момента заражения.    В типичных случаях отмечаются боли в животе, понос, повышение температуры до 38-390, тошнота, рвота. Иногда клиническая картина иная: небольшой понос со слизью, даже без повышения температуры. Нередко думают, что такое «легкое» заболевание не требует врачебного вмешательства, что с ним можно справиться собственными силами, прибегнув к домашним средством. А между тем оно переходит в затяжную форму, лечить которую уже трудно.

Обладая значительной устойчивостью, возбудители эшерихиозов и других ОКИ    могут длительно сохранять свою жизнеспособность, находясь в сточных водах, в открытых водоемах, на поверхности овощей, фруктов, ягод, на самых разнообразных предметах, особенно там, где не соблюдаются элементарные правила санитарии и гигиены.   

Большую опасность в распространении эшерихиозов, как и других кишечных инфекций представляют пищевые продукты, зараженные возбудителями инфекции.

Самый горячий период года для бактериальных кишечно-инфекционных заболеваний – лето и начало осени, когда складываются благоприятные температурные условия для    размножения (накопления) возбудителей в пищевых продуктах.

Пути попадания бактерий в пищевые продукты чрезвычайно разнообразны.    Также как и дизентерию, эшерихиозы можно с полным правом назвать болезнью грязных рук. Один из путей инфицирования продуктов – выращивание овощей и ягод на участках, удобряемых необезвреженными испражнениями человека или сточными водами канализации.

Особую роль в распространении ОКИ играют пищевые продукты, которые не подвергаются термической обработке (салаты из сырых овощей), или тепловая обработка их не достаточна.

Помните, что заразиться кишечной инфекцией можно тремя путями:

– пищевым    (алиментарным) – при употреблении в пищу зараженных продуктов;

-водным при купании в открытых водоемах и заглатывании воды, употребление недоброкачественной воды для питья и    бытовых нужд (мытье рук, овощей и фруктов);

-контактно-бытовым путем – через грязные руки и предметы ухода.

Меры предупреждения острых кишечных инфекций – несложны и общедоступны:

-прежде всего, следует тщательно следить за чистотой рук – мыть их с мылом, всякий раз перед тем, как приступить к приготовлению пищи, перед едой, после посещения туалета;

-подвергать тщательной термической обработке такие продукты питания, как мясо, куриные яйца, рыбу, разливное молоко;

-перед употреблением тщательно мыть    овощи, фрукты, ягоды.    Салаты лучше употреблять в пищу сразу после приготовления;

-покупая продукты питания, обращайте внимание на сроки годности и условия хранения, которые указаны на упаковке;

– не употребляйте в пищу продукты сомнительного качества, с истекшим сроком годности, не покупайте пищевые продукты с рук,    потому что неизвестно, как они хранились и в каких санитарных условиях их готовили;

-храните продукты питания в чистых емкостях, скоропортящиеся продукты в холодильнике,    употребляйте их до указанного срока годности;

-на кухне для сырых и готовых продуктов необходимо иметь отдельные ножи и разделочные доски.    Тщательно мойте разделочный инвентарь после использования;

-не употребляйте для питья и мытья овощей, фруктов, ягод воду сомнительного качества.

Если вы заболели острой кишечной инфекцией необходимо:

– соблюдать постельный режим и вызвать участкового врача на дом, который определит дальнейшую тактику;

– в тяжелых случаях (жар, неукротимая рвота, примеси крови в стуле и т.п.) вызвать скорую помощь для госпитализации;

– ограничить прием пищи;

–    показано    обильное питье (водно-чайная диета).

В апреле-мае текущего года в Германии зарегистрирована    заболеваемость острой кишечной инфекцией, вызванная так называемой энтерогеморрагической кишечной палочкой. Этот возбудитель является достаточно редким.    Случаи заболевания отмечаются не только в Германии, но также в Швеции, Дании, Голландии и Британии. По мнению экспертов института гигиены Гамбурга,    заболеваемость связана с употреблением в пищу помидоров, огурцов и листового салата, инфицированных    возбудителем. Однако окончательной информации об опасных продуктах до настоящего времени нет.       

Учитывая интенсивные международные контакты граждан и организаций Российской Федерации и Германии, Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области рекомендует гражданам Российской Федерации, находящимся в Германии и других странах Европы – не употреблять в пищу овощи, не прошедших термическую обработку.

В случае если ранее такие овощи употреблялись в пищу и появились признаки кишечной инфекции – следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Соблюдение этих несложных правил – главное условие профилактики эшерихиоза и других кишечных заболеваний!

Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!