За какое время пища полностью проходит желудочно кишечный тракт

За какое время пища полностью проходит желудочно кишечный тракт thumbnail

Сколько переваривается пища в желудке: скорость усвоения разных продуктов, какие факторы нужно учитывать?

При приготовлении блюд мы думаем об их калорийности и содержании полезных питательных веществ. Но редко задаемся вопросом о скорости усвоения продуктов, которые кладем на тарелку. А ведь для полного усвоения разной пищи нужен различный срок. И оттого, как долго и насколько одновременно она задерживается в желудке, зависит самочувствие.

Смешанная еда создает ощущение тяжести, засоряет организм шлаками и провоцирует брожение и гниение в пищеварительном тракте. Зная, сколько перевариваются продукты, можно научиться создавать правильное меню и укрепить здоровье.

Скорость усвоения продуктов

По скорости переваривания все пищевые продукты можно разделить на 4 группы:

  1. Углеводы – салаты, сырые овощи, фрукты. Усваиваются за 30–40 минут.
  2. Белки и часть жиров – яйца, молоко, рыбные и морепродукты. Покидают желудок через 1-2 часа.
  3. Сложные углеводы, крахмалы, некоторые белки – бобовые, цельные крупы, картофель. Расщепляются около 2-3 часов.
  4. Кофе, грибы, макароны, консервированные изделия. Перерабатываются 5-6 часов либо так и покидают организм в первоначальном виде.

Узнать, сколько перевариваются в желудке конкретные виды продуктов, можно из таблицы:

Продукт

Скорость усвоения, мин.

Плодовые соки

20

Овощи, фрукты

40

Крахмалистые овощи

90

Яйца

45

Крупы

120

Орехи

180

Молоко

120

Рыба

60

Птица

180

Говядина, баранина

240

Грибы

300

Свинина

360

Внимание! Чистая вода не задерживается в желудке для переваривания. Она попадает в кишечник в течение максимум 15 минут и усваивается организмом в толстой кишке.

Какие факторы следует учитывать?

Длительность усвоения пищи зависит от ее температуры. Горячая еда обрабатывается дольше холодной. К примеру, соленая сельдь покинет желудок намного быстрее, чем отварная. Значение имеет также степень измельчения и способы приготовления блюд. Вареные и жареные лишаются в процессе термического воздействия ферментов, которые присутствовали в них изначально, и расщепляются на 75% дольше.

В обеденное время пища переваривается быстрее. Поэтому после сытного завтрака и плотного ужина не стоит нагружать изнуренный работой желудок обильными перекусами. Лучше подождать, пока он не опустеет полностью.

Внимание! Длительность нахождения пищи в желудке зависит от того, какие продукты были смешаны. К примеру, яблоко усваивается за 30 минут, а пармезан – за 5 часов. Бутерброд из этих компонентов будет пребывать в органе пищеварения человека 5 часов, причем первый за это время успеет забродить. Поэтому так важно учитывать скорость расщепления еды и уметь ее сочетать.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Источник

До сих пор не все понятно мне, по каким органам пища проходит, как и где начинает перевариваться, причем здесь печень, почки, сердце (если не то съел) и т.д. Сколько времени и где лежит, куда и как откладываются жир, витамины из этой самой пищи…

бонус за лучший ответ (выдан): 10 кредитов

Sovco­msove­t
[3.6K]

6 лет назад

Можно представить пищеварительную систему как некий стратегический объект. Пусть это будет бункер. На входе через люк (рот) пища попадает в отсек первой обработки (слюна, извлечение некоторых веществ из пищи, переработка-измельчение). Дальше она двигается по таким отсекам:

  1. Отсек в виде трубы – пищевод.
  2. Отсек длительного содержания – желудок. Здесь в зависимости от качества пищи, она подвергается разным манипуляциям, если качество неважное, пищу отправляют обратно.(доработку она естественно не проходит))). Если все в порядке, в отсеке “Желудок” в течение двух часов происходит обработка доставленного сырья желудочным соком.
  3. Это отсек 12-перстной кишки, где происходит всасывание полезных веществ в кровь и дальнейшее расщепление пищи.
  4. Последний отсек – задний выход.

Бункер снабжен разнообразной технической начинкой,подключенной к отсекам. Эти агрегаты выполняют каждый свою функцию – от доставки полезных веществ до удаления отработанных субстанций.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

Процесс пищеварения начинается во рту, когда мы пережевываем пищу. Она смачивается слюной, которая содержит фермент, способствующий всасыванию простых углеводов уже в ротовой полости(например. сосем карамельку). Потом мы делаем глоток, и пища через пищевод, не задерживаясь( если задерживается, то это патология)поступает в желудок.

В желудке пищевой комок обрабатывается желудочным соком-соляной кислотой, и готовится к дальнейшему перевариванию. В желудке пища задерживается примерно 2 часа. Потом поступает в двенадцатиперстную кишку и тонкий кишечник.

В двенадцатиперстную кишку по протокам поступает желчь из желчного пузыря и печени и сок поджелудочной железы. Желчь расщепляет жиры, сок поджелудочной железы содержит ферменты, расщепляющие белки и углеводы. В тонком кишечнике происходит дальнейшее расщепление и всасывание этих веществ в кровь. Этот процесс занимает в среднем от 6 до 10 часов.

Затем жидкое содержимое поступает в толстую кишку. В ней всасывается вода. Поэтому наши экскременты в основном твердые. Этот процесс самый длительный от 8 до 12 часов.

Вообще эти сроки у каждого индивидуальны. В среднем процесс пищеварения от жевания до выхода из ануса занимает 24 часа. Но может быть и 6 и 72часа. Все что более 72часов называется запором.

Витамины всасываются в конечном отделе тонкого и в начальном отделе толстого кишечника.

Все вещества и вода всасываются в кровь. Вещества участвуют в построении новых клеток и тканей ( в том числе и жировых). А вода составляет жидкую часть крови – плазму, в которой все вещества растворены.

Кровь поступает в почки, которые фильтруя плазму, выделяют воду и ненужные вещества, образуется моча.

Сердце – это насос, который перегоняет кровь по сосудам и к пищеварению не имеет отношения.

В печень, кроме того что вырабатывает желчь, действительно очищает кровь, которая через нее проходит. Все ненужные вещества попадают в желчь и вместе с ней в кишечник и выводятся с калом. Кстати, именно желчь окрашивает кал в цвет от светло-желтого до темно-коричневого.

И еще, часть веществ из желчи всасывается в тонком кишечнике. и эти вещества выводятся с мочой, и ее тоже окрашивают. Так что желчь – этакий краситель экскрементов)))

Вот как-то так.

ЯнаМа­рина
[72.3K]

6 лет назад

Организм человека – это сложная биохимическая лаборатория. Еда, которую он съел, – это топливо. Всасывание веществ, которые нужны организму, начинается уже во рту. Например, сладкое. Мозгу, который правит всем организмом помимо нашего сознания, очень нужна глюкоза. Поэтому все сладкое усваивается уже на входе и удовлетворенный мозг выключает функцию аппетит. Аппетит – это звонок, который мозг включает, когда он испытывает недостаток питательных веществ. Поэтому иногда человек вроде бы сытый, а есть хочет. Мозг продолжает звенеть: хочу питания, которое нужно мне. Поэтому и рекомендуют принимать витамины, минералы, и продукты, богатые веществами, необходимые мозгу. Остальная пища разлагается в желудке, поливается кислотой, потом желчью, и веществами из поджелудочной, и тем самым готовиться к тому, чтобы организм легко изъял из нее все что ему нужно. В тонком кишечнике и происходит все разложение по полочкам. Он поделен на разные мелкие участки. На каждом что-то всасывается. Чтобы все прошло как надо, туда мозг поставляет ферменты, которые соединяются в химических реакциях с тем, что изъяли из пищи, превращаются в нужные сложные вещества и всасываются в кровь через микроскопические отверстия в сосудах кишечника. А от туда направляются к месту, где они необходимы. Все дороги уже проложены, и этот процесс называется метаболизмом. То есть обменом. Пища, пройдя весь кишечник, отдав все полезное, выходит в толстую кишку и через прямую эвакуируется. Лишняя вода из кишечника эвакуируется еще раньше. В начале тонкой кишки есть место для слива воды. Если что-то в кишечнике не работает, воспалилось, то этот участок не будет работать, и организм будет испытывать недостаток вещества. Начинается снижение иммунитета, воспалительные процессы в организме и все заканчивается болезнью и смертью. Поэтому и лечат все в острые моменты, пока это что-то совсем не атрофировалось и не забыло, как это делается. Все это очень тонко и человек, принимая алкоголь, наркотики, злоупотребляя таблетками, может в любой момент все нарушить и разрушить, а потом болеть. За все химические процессы отвечает эндокринная система. Это ради нее мозг так старается. Она после мозга самая главная в организме. Если мозг – царь, то эндокринная система – царица. Мы живем, пока она работает. Поэтому, когда мозг выключает сознание,человек лежит в коме, но ему дают необходимые химические вещества, биохимическая лаборатория работает и организм живет.

Переработка пищи начинается в полости рта, слюна – первый реактив, обрабатывающий пищу, который увлажняет ее и содержит ферменты, переваривающие углеводы и расщепляющие белки. Второй реактив – желудочный сок, компоненты которого соляная кислота, уничтожающая микробы, ферменты, переваривающие белки, углеводы и жиры, и слизь муцин, защищающая слизистую желудка от воздействия кислоты.До определенного предела количество вырабатываемого желудочного сока поджелудочной железой увеличивается в зависимости от объема и состава пищи. Пища покидает желудок через 3,5-4,5 часа, что диктует 3-4 разовое питание в день. Печень с помощью желчи обезвреживает ядовитые продукты распада, усиливает действие ферментов поджелудочного сока, эмульгирует жиры, угнетает микробную флору, регулирует концентрацию глюкозы. В 12-перстной и тонкой кишке всасываются продукты расщепления пищи, в толстой формируется кал. ЖКТ нормально функционирует при режимном приеме 3-4 раза в день оптимального объема и состава рациона.

Пропо­ведни­к
[92.9K]

6 лет назад

Если у вас, действительно, есть интерес ко всему пути пищи по по организму, то тут достаточно почитать какую-нибудь книжку по биохимии. Там каждое превращение подробно разжуют и все ферменты покажут и вещества на полстраницы нарисуют. И страниц в 400-500 уложатся.

пища проходит через рот, попадает в желудок, где обрабатывается кислотой и некоторыми ферметнами. Далее попадает в двенадцатиперстную кишку, где к ней добавляется желчь и некоторые ферменты поджелудочной. Далее- тонкий кишечник, толстый кишечник, прямая кишка.

всасывание начинается в двенадцатиперстной кишке, подготовленные частицы пищи всасываются в кровь, идут в печень и далее, после обезвреживания идут из печени в кровоток, а там уже распределяются туда, где нужны.

Время у меня лично было раньше около 24 часов от рта до унитаза. Сейчас около 26-28 часов. Если понос, то гораздо меньше.

NataG­eo
[12.3K]

6 лет назад

Обычно медики говорят, что пищевое отравление может наступить через 12 часов, соответственно можно сделать вывод, пища от рта до кишечника проделывает путь за 12-13 часов.

А пища сначала поступает в рот, потом по пищеводу в желудок. Там она перерабатывается и уже дальше все вещества полезные и не очень с помощью крови распространяются по организму. Печень – очищает кровь и обеспечивает организм глюкозой. Почки – главный фильтр организма. Они выводят все токсины.

Викто­рА
[78K]

6 лет назад

Когда мы съедаем пищу, то она проходит по пищеводу и попадает в желудок. В желудок она уже попадает измельченная нашими зубами и смоченная слюной, которая содержит кислоту, для лучшего переваривания. Печень выделяет желчь, которая переваривает пищу в желудке. Полезные вещества всасываются стенками желудка и распределяются по организму. То, что уже нельзя переварить, выводится из организма. Время переваривания пищи зависит от количества съеденного и от того, сколько времени нужно для расщепления еды. Чтобы переварить мясо, нужно больше времени, чем на переваривание овощей, фруктов и каши.

Малго­жата
[34.9K]

6 лет назад

Смотря какая пища, овощи быстрей, мясо медленней, молочные продукты наверно самые быстрые. А все внутренние органы при том, что они же тоже питаются от той же пищи, и, конечно, не все продукты полезны. Полезность и вредность большинства продуктов определяется количеством, ничего особо вредного не будет от любого продукта в малых количествах, а если даже что-то полезное есть килограммами…

Angel­U
[1.1K]

6 лет назад

В желудок еда попадает быстро, в течении минуты наверно, в желудке пища расщипляется примерно часа три – четыре, в зависимости от того, что покушать! Всем известно, чем жирнее продукт, тем дольше желудок ее переваривает)) и по кишкам идет уже часов 12, если не ошибаюсь… Путем частичного сложения, от рта до попы еда идет часов 17!!))))

denis-otvet­ov
[3.8K]

6 лет назад

Учитывая, что только длина кишечника взрослого человека около 4 метров, то путь – то расстояние которое преодолевает пища от рта до прямой кишки равно примерно 4-5 метрам. Что касается времени, то здесь все зависит от съеденной пищи, и чем жирнее, тем дольше.

Знаете ответ?

Источник

Шпаргалка для худеющих: сколько переваривается еда?

Читайте также:  Как распознать желудочно кишечное кровотечение

Пять дней в неделю сидим на диете, а в выходной устраиваем разнузданный читмил? А знаете ли вы, что обычный гамбургер может перевариваться внутри организма от 24 часов до 3 суток! Вообще, знание времени переваривания пищи помогает правильно выстраивать свой рацион в течение дня. Так можно точно определить, какой продукт можно съесть перед сном, а какая еда упадет в желудок мертвым грузом.

Сутки на пищеварение!

Организм усваивает белки, жиры и углеводы и их сочетание с разной скоростью. Проведите простой эксперимент: съешьте сегодня в качестве перекуса яблоко и замерьте время, когда рука снова потянется к чему-нибудь съестному. Скорее всего, уже через час вам снова захочется чем-то перекусить. А на следующий день вместе с яблоком съешьте, например, арахисовое масло, которое добавляет к вашему перекусу жир и белок. Они помогут продержаться без еды намного дольше.

Не вдаваясь в подробности процессов переваривания пищи, отметим лишь, что по рейтингу скорости переваривания на первом месте стоят углеводы, поскольку они необходимы для обеспечения всех клеток и органов энергией. Поэтому организм забирает их из еды в первую очередь. Второе и третье места поделили белки и жиры, соответственно. То есть дольше всех по пищеварительному тракту проходят жиры.

В среднем требуется от 24 часов до трех суток, чтобы еда полностью прошла весь процесс пищеварения. Впрочем, скорость переваривания одного и того же блюда у разных людей может различаться. Это зависит от здоровья кишечника и других органов пищеварения, от скорости обмена веществ, возраста, а также от того, выспались ли вы, есть ли у вас стресс, много ли пьете воды, от уровня активности.

Кроме того, некоторые исследования показали и различия в скорости пищеварения у мужчин и женщин. У сильного пола еда проходит через толстую кишку 33 часа, у женщин – 47 часов.

Читайте также:  Как избавится от нарушений в желудочно кишечном тракте

Скорость пищеварения некоторых продуктов

Порция овсяной каши: 1-2 часа

Речь идет не о быстрорастворимых овсяных хлопьях, а о цельнозерновой каше. Овсянка – сложный углевод, является источником клетчатки, благодаря чему имеет высокий уровень сытости.

Яблоко: 1 час

Тоже богато клетчаткой, а потому тоже имеет высокий рейтинг сытости. Но из-за большого количества жидкости в продукте переваривается быстрее. Поэтому чтобы не чувствовать голод уже через час, с яблоком лучше съедать белковый продукт – например, кусочек любого белого сыра.

Кусок пиццы: 6-8 часов

Пицца содержит углеводы в тесте, соусе и овощных начинках, а также жир и белок в сыре и любых мясных начинках. Чем больше сыра, тем дольше будет перевариваться кусок пиццы.

Салат: 1 час

Сам по себе салат содержит много воды и клетчатки. Но добавив заправку на масляной основе или белок в виде сыра или курицы, блюдо уже буде перевариваться горазд дольше, а значит, вы дольше будете чувствовать себя сытыми.

Гамбургер: от 24 часов до 3 дней

Время переваривания зависит от размера и начинки гамбургера, но такая еда требует много пищеварительной энергии, чтобы расщепить весь жир и белок, содержащиеся в этом продукте.

Чизкейк: 12 часов

Из-за высокого содержания жира, яиц и сливочного сыра этот вкусный десерт будет перевариваться почти весь ваш активный день. А, кроме того, сахар, содержащийся в десерте, наверняка отложится в виде жировых складок.

Шпаргалка для худеющих: сколько переваривается еда?

Другие продукты и время их переваривания:

Соки и бульоны не содержат клетчатки и перевариваются в течение 15-20 минут.

Смузи: 20-30 минут. Столько же нужно на переваривание арбузов и дынь.

Фрукты, крестоцветный овощи, листовые салаты: от 40 минут.

Читайте также:  Желудочно кишечный тракт отделы

Свекла, морковь: 50 минут.

Картофель, кукуруза: 1 час.

Крупы: 90 минут.

Бобовые, орехи: 120 минут.

Яйца: 30-45 минут.

Рыба: 30-50 минут.

Молочные продукты: от 90 минут. Творог, мягкие сыры: 2 часа. Твердые сыры: 5 часов

Курица, индейка: 2 часа. Баранина, говядина: 4 часа. Свинина: 5 часов.

Как ускорить пищеварение?

  • Пейте не менее 8-10 стаканов воды в день.
  • Регулярно употребляйте фрукты и овощи с высоким содержанием воды.
  • Ежедневный прием пробиотиков для здоровья кишечника.
  • Соблюдайте правило пищевого окна. Этот метод позволяет организму оптимально переварить пищу и использовать собственный жир в качестве топлива.

Больше шпаргалок для худеющих на канале «Вечерний чай». Подписаться!

Источник