Желудок курицы при диарее
Автор статьи:Тиронова Инна Игоревна
Гастроэнтеролог, терапевт
Стаж 15 лет
Профессиональные навыки: Гидроколонотерапия, лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта
Что может провоцировать понос? Разжижением стула сопровождается переедание, отравление, кишечная инфекция, воспалительные процессы. Отличное средство от поноса – пленки из куриных желудков. Употреблять это народное лекарство можно в комплексе с аптечными медикаментами. Но предварительно нужно оценить, насколько полезными для организма человека будут желудки курицы.
Ценность куриных желудков
На 20% куриные пупки состоят из животных белков. В составе продукта содержится большое количество клетчатки, а также натуральная зола – элемент, являющийся природным адсорбентом. При этом калорийность куриных желудков не высока, в 100 граммах продукта содержится 120-130 Ккал (для сравнения, в 100 граммах свинины – примерно 260 Ккал).
В составе субпродуктов есть много витаминов и микроэлементов, представляющих ценность для организма человека:
- Витамины группы B: улучшают состояние кожи, делают острее зрение, способствуют нормализации уровня холестерина в крови, регенерации тканей, восстановлению эмоционального равновесия.
- Витамины A, C, E: повышают защитные функции организма, предотвращают преждевременное клеточное старение, оказывают антиоксидантное и общеукрепляющее действие на организм взрослых и детей.
- Железо и фосфор: отвечают за поддержание нормального уровня гемоглобина, здоровье костей, зубов, ногтей.
- Селен, калий и цинк: способствуют укреплению мужского и женского репродуктивного здоровья, помогают сохранить молодость, улучшают состояние сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Люди, употребляющие куриные пупки от поноса, отмечают, что основное действие при лечении кишечных недомоганий оказывает пленочка, покрывающая желудок внутри. В ней, кроме витаминов и минералов, содержатся также ферменты, способствующие качественному перевариванию пищи.
Чем полезны куриные желудки
Тушеные куриные потроха – очень вкусное блюдо, которое понравится взрослым и детям. Пупки необходимо тушить долгое время, чтобы они стали мягкими и нежными. Но употреблять этот продукт можно не только в виде пищи, так как желудки обладают также выраженными лекарственными свойствами.
Возможное применение пупков:
- Можно давать куриные желудки детям и взрослым от поноса. Продукт улучшает аппетит, стимулирует пищеварительную функцию, способствует естественному очищению.
- Порошок из пленок куриных пупков хорошо помогает при камнях в желчных протоках. Так как в пленке содержатся пищеварительные ферменты, лекарство из нее улучшает переваривание пищи, облегчает отток желчи.
- Продукт способствует улучшению состояния кожи, волос, стимулирует сопротивляемость иммунной системы. Положительный эффект достигается за счет большого количества витаминов и минералов, входящих в куриные потроха.
Больные, страдающие от диареи, вызванной гастритом, также могут лечить недомогание с помощью куриных пупков. Сушеная кожица с внутренней части желудков улучшает переваривание различной пищи, что уменьшает негативное воздействие поступающей еды на слизистую ЖКТ.
Вред куриных желудков
Принимая куриный желудок при поносе, следует учитывать то, что пользу принесут только свежие продукты. Если потроха приобретаются на рынке или в магазине, хранить долгий период их лучше в замороженном виде. В том случае, если приобретен свежий продукт, употребить его необходимо в течении 2-3 суток. При этом хранить пупки также нужно в холодильнике.
Если срок хранения превышен, продукт портится. В нем начинают стремительно развиваться болезнетворные бактерии, способные легко нарушить процесс пищеварения и даже привести к появлению диареи.
Противопоказаниями к приему куриных желудков являются:
- Наличие аллергии на мясо кур.
- Употребление аптечных ферментных препаратов для регулирования пищеварительной функции.
- Возраст до 3-х лет.
- Атеросклероз или повышенный холестерин высокой плотности в крови.
Лучше всего готовить лекарство от диареи из пупков домашних кур. Это позволит получить качественное лекарственное средство, не содержащее посторонних элементов (антибиотиков, синтетических витаминов, которые могут получать фабричные куры).
Нежелательно употреблять в пищу только куриные желудки, это может привести к нарушению работы пищеварительной системы, одним из проявлений которой станет разжижение стула. Также прием пупков в чрезмерных дозах может стать причиной сбоев в работе сердечно-сосудистой системы.
Как принимать куриные желудки
Чтобы лечить с помощью пупков диарею, их нужно предварительно правильно приготовить. Желательно использовать субпродукты от молодых кур, выращенных дома. Пупок разрезается вдоль мышцы, из него удаляется песок и трава. После чего внутреннюю часть желудка нужно тщательно промыть под прохладной проточной водой.
В дальнейшем от внутренней части необходимо отделить тонкую пленку (ее толщина – 1-2 мм). Подцепив пленку ножом сбоку, в месте разреза мышечной ткани, можно просто тянуть ее к середине. Если пленка снимается плохо, не рекомендуется срезать ее вместе с мясной частью. Лучше выбрать другой пупок, с легко отделяемой внутренней частью.
Сырые пленки необходимо аккуратно разложить на решетке или тонкой деревянной доске и поставить сушиться в хорошо проветриваемое, темное, достаточно теплое место.
Важно! Чтобы куриные желудочки помогли от поноса ребенку или взрослому пациенту, нежелательно сушить пленки в очень душном, непроветриваемом помещении. Духовка, электрическая сушилка, открытое солнечное место – также не подходят для сушки пленок, так как продукт может потерять все свои полезные свойства.
Когда пленка становится твердой, хрупкой, почти прозрачной, можно говорить о ее готовности. Чтобы использовать сушеные пленки из куриных желудков от поноса, нужно их размолоть в кофемолке или растолочь в ступке. Готовый лекарственный порошок лучше хранить в плотно закрытой стеклянной посуде в холодильнике. Срок хранения – не дольше года.
Особенности лечения поноса у взрослого
Чтобы вылечить диарею, спровоцированную дисбактериозом, взрослому человеку нужно принимать порошок из сушеных пленок в течении 1-2 недель. Максимальная разовая доза – 1 чайная ложка. За день необходимо употребить лекарственное средство три раза.
Особенности приема в зависимости от заболевания:
- При гастрите, сопровождающемся поносом, сухой продукт нужно принимать с медом. На 150 грамм меда нужно насыпать 10 чайных ложек сухой смеси и тщательно перемешать. Перед применением медовый раствор взбалтывается, пить нужно по 2 чайные ложки утром и вечером. Сушеные пленки помогают вылечить диарею, восстановить нормальную работу ЖКТ, устранив неприятные симптомы в виде тошноты, боли в животе.
- Лечить дисбактериоз с помощью пленок куриных пупков нужно не менее двух недель. Взрослый человек может пить по 5 мг сушеных пленок три раза за день. Для улучшения терапевтического эффекта необходимо сочетать употребление сушеных пленок с приемом пробиотиков.
- Чтобы избавиться от камней в желчных протоках, порошок нужно принимать по 1 чайной ложке один раз в день. Длительность приема – 1 месяц.
Пить лекарственное средство нужно за 30 минут до еды или через два часа после приема пищи. Разводить порошок можно жидким медом, теплым чаем, йогуртом без добавок или просто кипяченой водой.
Важно! Употреблять сушеные пленки из пупков для лечения диареи можно только после того, как прием лекарственного средства одобрит врач.
Применение пленок из куриных пупков для лечения детской диареи
Сырые пленки могут быть горьковатыми на вкус. Хорошо просушенные они не имеют выраженного вкуса и аромата, поэтому их можно добавить в мед, небольшое количество каши.
Для лечения поноса у детей, используя сухой куриный пупок, нужно:
- Давать молотые пленки трехлетнему пациенту по ¼ чайной ложки три раза за день. При необходимости сухую смесь разводят в жидкости.
- В возрасте от 3 до 10 лет ребенок может принимать по 0,5 чайной ложке сушенной внутренней части желудков, запивая лекарственное средство большим количеством воды.
Принимать куриные пупки от диареи можно до ее излечения. Но, если у пациента не наблюдается улучшения дольше трех дней, в поносе появляются прожилки крови и слизь, следует в срочном порядке обратиться к врачу.
Источник
Понос – это заболевание знакомо как взрослым, так и детям, и не будет преувеличением сказать, что хотя бы раз в жизни от него страдал каждый житель Земли. Не редко такое состояние оценивают как неприятное, но не представляющее опасности для жизни больного. К сожалению, это является серьёзным заблуждением, так как при диарее быстро формируется обезвоживание, которое несёт серьёзную угрозу для жизни больного. Особенно опасно это состояние для детей в возрасте до 3-х лет, стариков и людей, страдающих от повышенной вязкости крови. Всё дело в том, что их организмы на дефицит жидкости реагируют особенно остро, и потому на фоне поноса у них может быстро возникнуть серьёзное нарушение в работе внутренних органов.
Возникает понос, как правило, внезапно, он проявляется острым позывом к дефекации, который невозможно сдерживать более нескольких минут, и завершается испражнением жидкими каловыми массами. Дефекация при слабой диарее наблюдается не более 4 раз в сутки, а при сильной – 4 и более раз в час. Для того чтобы восстановить здоровье следует приступать к лечению сразу же после первого жидкого стула. Для этого можно использовать как различные аптечные препараты, так и лекарства народной медицины. Одним из домашних средств для остановки поноса являются куриные желудки. Их эффективность при данной проблеме подтверждена опытом не одного поколения, и потому использование их более чем оправдано. Однако для того чтобы это лекарство пошло на пользу, нужно точно знать то, как правильно его применять.
Используется в терапии не весь желудок, а только плёнка, которую при приготовлении этого субпродукта в пищу снимают и выбрасывают. Плёнку следует очень хорошо промыть холодной водой и после этого обсушить бумажным полотенцем. Далее её кладут в 1 слой на хлопчатобумажную ткань и сушат без сильного теплового воздействия. В итоге должна получиться прозрачная сухая пластинка, из которой легко получают порошок.
Хранят такое лекарство в герметично закрытой посуде в тёмном и прохладном месте. Максимальная длительность хранения лекарства составляет 2 года. Важно помнить о том, что желудки кур, выращенных на птицефабриках, являются практически бесполезными, так как из-за особенностей питания у птицы не вырабатываются все необходимые пищеварительные ферменты. Для приготовления лекарства можно использовать только желудки от домашних кур.
Почему желудки помогают побороть понос
Эффективность этого лекарства связана с тем, что плёнка, которую сушат для приготовления порошка, содержит в себе огромное количество пищеварительных ферментов, являющихся смертоносными для болезнетворных бактерий, вызывающих развитие диареи. Эти ферменты быстро растворяют возбудителей заболевания и способствуют нормализации пищеварения. Для бактерий, составляющих здоровую микрофлору кишечника, такие ферменты совершенно не опасны и потому не нанесут вреда.
Противопоказания куриных желудков
Для того чтобы не усугубить состояние больного при поносе применением куриных желудков, следует помнить что такое лечение имеет некоторые противопоказания. Их нельзя назвать значительными, но и умалчивать о присутствии ограничений не следует. Отказаться от этого лекарства надо в следующих случаях:
- детский возраст до 1 года – из-за того что лекарство в состоянии порошка может привести к нарушениям дыхания;
- аллергическая реакция на курятину;
- приём лекарственных средств для компенсации дефицита пищеварительных ферментов.
Во всех остальных случаях применять куриные желудки можно без какого-либо опасения. Они не нанесут вреда даже при превышении рекомендуемой дозировки.
Как принимать куриные желудки
В зависимости от возраста больного, меняется и дозировка порошка, приготовленного из куриных желудков.
В том случае если лечение требуется ребёнку в возрасте от 1 года до 3 лет, порошок нужно давать по 1/4 чайной ложки порошка; и запить его следует 1/4 стакана тёплого молока. Всыпать порошок в молоко нельзя, его надо именно запивать.
Для детей в возрасте от 3 до 10 лет дозировка повышается до 1/2 чайной ложки этого лекарства, которое запивают 1 стаканом молока.
Взрослым данное средство следует принимать по 1 чайной ложке, запивая 1 стаканом молока.
В том случае если у больного имеется непереносимость молока, следует запивать порошок тёплой водой в том же объёме. Без жидкости принимать препарат нельзя. Длительность терапии зависит от результата. Если в течение 3 часов после употребления желудков состояние больного нормализовалось, то повторный приём не нужен. Если же понос полностью не прекратился, лечение следует повторить.
При правильном применении куриных желудков удаётся справиться с диареей очень быстро и без нежелательных последствий. Такое лекарство не оказывает побочных действий и не вызывает неприятных ответных реакций на препарат.
Источник
Питание при диарее – это важная составляющая скорейшего выздоровления больного. Диету следует согласовывать с врачом, особенно в тех случаях, когда разжижение и учащение стула было вызвано серьезными заболеваниями. Цель диетотерапии при диарее – уменьшить воспаление в кишечнике, нормализовать пищеварительные процессы за счет максимального щажения слизистой.
Следует отказаться от голодных или водных дней, так как при диарее, функции кишечника не утрачиваются, и орган способен переваривать пишу, но в меньших объемах. Полный отказ от еды замедляет процесс восстановления, еще больше подрывая защитные силы организма.
Содержание:
- Принципы питания при диарее
- Что можно есть при диарее?
- Что нельзя есть при диарее?
- Питание детей при диарее
Принципы питания при диарее
Ежедневное меню при диарее составляется в зависимости от того, что именно послужило причиной развития данного симптома.
Однако, имеются общие принципы питания, которых нужно придерживаться:
Кишечник необходимо разгрузить. Поэтому питаться нужно малыми порциями, но часто, 5-6 раз в день.
Кишечник не должен подвергаться химическому или механическому воздействию.
Необходимо убрать из рациона продукты, которые способствуют усилению газообразования, запускают процессы брожения.
В первые дни рацион урезают до 20% (при тяжелом течении диареи до 50%).
В меню должны быть включены безлактозные молочные продукты, кисломолочные напитки, обогащенные бифидо- и лактобактериями.
Следует отказаться от продуктов, стимулирующих повышенное отделение желчи.
Вместе с пищей должна перекрываться суточная потребность организма в питательных веществах, необходимых для его жизнедеятельности. При этом объем жиров и углеводов урезают, делая упор на белковых продуктах.
Обезвоживание – главная опасность диареи, поэтому нужно следить за объемами жидкости, выпиваемыми за день.
Пищу нужно перетирать, готовить на пару, отваривать. В блюда не добавляют специи и пряности.
На время диареи следует отказаться от употребления в пищу сырых овощей и фруктов, так как они способны усугубить течение болезни.
Пища должна подаваться в теплом виде, от +33 до +38 °C.
Соль ограничивают, но полностью от нее отказываться нельзя.
Что можно есть при диарее?
При диарее происходит потеря большого количества жидкости. Чтобы не случилось обезвоживания, необходимо пополнять запасы воды в организме. Если диарея у больного имеет тяжелое течение, то ему рекомендуют щадящий режим с урезанием меню до 50-70% на 1-2 дня, но пить воду в это время нужно обязательно.
Употреблять жидкость следует сразу после очередного эпизода диареи. Пить ее следует небольшими глотками. За раз нужно выпивать около 300 мл воды, ведь именно столько жидкости в среднем теряет человек во время каждого акта дефекации при диарее. За день следует потреблять 2-3 л чистой воды.
Кроме обычной воды, разрешается пить воду с добавлением соли, черный и травяной чай, яблочный сок, маложирный бульон, кисель и компот из черемухи и черники, сыворотку.
Что касается продуктов питания, то в первые 2 дня необходимо отдавать предпочтение сухарикам из ржаной муки, рисовой каше, бананам, пюре из отварных овощей.
Отдельное внимание следует уделить рисовому отвару. Этот напиток эффективен при диарее, так как позволяет достичь следующих целей:
Защитить кишечные стенки от раздражения;
Привести в норму перистальтику кишечника;
Впитать и вывести из просвета кишечника лишнюю жидкость;
Уменьшить метеоризм;
Восполнить дефицит полезных веществ.
Для приготовления полезного отвара потребуется довести до кипения 0,5 л воды, добавить в кастрюлю 2 столовых ложки риса, варить на протяжении 45 минут. Готовый отвар охлаждают и пьют по 50 мл через каждые 2 часа.
По мере улучшения самочувствия, больному разрешено будет расширить свой рацион за счет следующих продуктов:
Молочные продукты. Во время приготовления каши или овощных пюре можно добавлять к ним молоко, разведенное с водой в пропорции 1 к 3.
Кисломолочные продукты можно употреблять в чистом виде – это йогурт, кефир, ряженка, творог. Они позволяют нормализовать кишечную микрофлору, уменьшать газообразование и процессы брожения. Кроме того, кисломолочные напитки – это ценный источник кальция и белка, который особенно необходим организму во время болезни. Кефир улучшает усвоение кальция, жира, азота в кишечнике. Этот кисломолочный напиток обладает бактерицидным и антитоксическим эффектом, что позволяет нейтрализовать патогенную флору при диарее, вызванной инфекционными заболеваниями.
Крупы в виде каш: рис, гречка, овсянка, ячка, пшено. Каши лучше всего готовить на воде, либо с добавлением небольшого количества молока. Каши разрешено солить, но заправлять сливочным маслом нельзя.
Мясо: курица, индейка, маложирная говядина и телятина, кролик. Мясо варят, либо подвергают обработке паром. Подавать мясо следует в протертом виде.
Яйца куриные также разрешены во время утихания болезни. В день не следует съедать более 1 яйца. Их либо варят, либо готовят из них паровой омлет.
Что касается хлебобулочных изделий, то можно употреблять в пищу сухарики. Если их нет в наличии, то можно просто подсушить в духовке обычный хлеб. Свежую выпечку при диарее включать в меню нельзя.
Макароны. В небольшом количестве допустимо употреблять в пищу макароны.
Можно готовить рыбу: на пару или отваривать. Предпочтение следует отдавать маложирным сортам рыбы, среди которых: минтай, хек, карп, судак, треска.
Овощи. В сыром виде овощи и фрукты не употребляют. Их отваривают, либо готовят на их основе муссы, пюре, кисели, компоты. Разрешено включать в меню картофель, морковь, кабачки, томаты, спаржу, тыкву, бананы, яблоки, айву. Овощи и фрукты вводят постепенно, спустя 2-3 от начала диареи. Можно варить овощные супы, готовить запеканки и суфле.
Ягоды, из которых следует готовить отвары и кисели: кизил, черная смородина, черемуха, черника, терн. Все они обладают крепящим эффектом, что позволяет быстрее избавиться от диареи.
Чтобы избежать давления на желудок и кишечник, порции следует делать небольшими. Блюда во время диареи обязательно подсаливают, это позволит нормализовать натриевый баланс в организме.
Что нельзя есть при диарее?
Жирные и жареные блюда при диарее находятся под строжайшим запретом. Эти продукты приведут к учащению актов дефекации, сделают стул более жидким. Исключить следует блюда, вызывающие усиление газообразования, например, капусту и бобовые. Они раздражают пищеварительный тракт, запускают процессы брожения.
Во время диареи недопустимы следующие напитки:
Любой алкоголь;
Кофе и кофейные напитки;
Зеленый чай;
Газированные напитки;
Сладкие напитки
Все соки, кроме яблочного;
Некипяченая вода;
Все холодные и горячие напитки.
Навредить органам ЖКТ при диарее способны следующие продукты:
Жирные сорта мяса, мясные субпродукты (мозги, печень, почки).
Консервированная, маринованная, копченая и жирная рыба.
Сливочные и растительные масла.
Жирные сливки, жирная сметана, цельное молоко. Эти продукты усиливают бродильные процессы и перистальтику кишечника, что приводит к усилению водянистой диареи и вздутию живота.
Свежие овощи, консервированные овощи, а также горчица, хрен, репа, капуста, свекла, брюква, грибы.
Кислые ягоды и фрукты.
Шоколад.
Майонез.
Бобовые: горох, фасоль.
Соя.
Свежая выпечка, хлебобулочные изделия, в том числе, черный хлеб.
Питание детей при диарее
О том, чем кормить ребенка во время диареи, необходимо проконсультироваться с доктором. Если малыш находится на грудном вскармливании, то переводить его на смесь не рекомендуется. Это лишь усилит течение диареи. В молоке матери содержатся бактерии, которые необходимы для нормального функционирования кишечника крохи. В те дни, когда у ребенка диарея, грудь ему следует давать чаще.
Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то смесь можно не менять. Однако, при этом следует дополнительно давать ему бифидобактерии.
Тактика кормления грудного ребенка определяется в индивидуальном порядке. Кратность кормления и объемы пищи зависят от возраста малыша, тяжести течения диареи, частоты срыгивания. Общая рекомендация – 10 дробных кормлений. Прикладывать ребенка к груди нужно каждые 2 часа, в это время он должен получать по 50 мл молока.
Детям старше 1,5 лет пищу следует предлагать протертую, можно варить ребенку слизистые супы, компоты с черникой. Никакие новые продукты в меню ребенка с диарей не вводят.
Правильно организованное питание с первых дней болезни является одним из условий гладкого ее течения и быстрого избавления от диареи. Неадекватно составленное меню, длительные ограничения в пище и погрешности в диете будут способствовать ухудшению самочувствия больного, независимо от его возраста. Важно стремиться к полноценному физиологическому питанию, с учетом тяжести диареи и причин, ее вызвавших.
Автор статьи: Алексеева Мария Юрьевна | Терапевт
Образование:
С 2010 по 2016 гг. практикующий врач терапевтического стационара центральной медико-санитарной части №21, город электросталь. С 2016 года работает в диагностическом центре №3.
Наши авторы
Источник